吃法吃生煎包的時(shí)候，一定要注意，因?yàn)閯偝鲥伒暮軤C，先咬開(kāi)一個(gè)小口，輕輕吮吸湯汁，如果猴急的話，湯汁會(huì)biu的一下竄到你的衣服上，生煎包有里有豬皮凍，滿滿的膠原蛋白，通過(guò)油煎的方式，把香味完全釋放出來(lái)，俘獲了大部分人的胃口，男女老少都非常愛(ài)吃。雖然生煎包好吃，但吃多了肯定會(huì)膩，一般人五六個(gè)就夠，上海的小楊生煎包子店、大壺春比較出名，見(jiàn)過(guò)的朋友都知道，他們的平底鍋里，經(jīng)常有加工剩下的油，生煎包好吃是好吃，但是吃多了會(huì)膩口，一是湯汁濃郁，肉餡添加豬皮凍，第二是油煎的方式，讓生煎包吸收了更多的油脂。

無(wú)論在北方還是南方，面粉都非常受歡迎，能用面粉制成的美食有很多，例如包子、饅頭、水餃、面條、大餅等，還有一部分地方特色小吃，例如上海的生煎包，北方的水煎包，開(kāi)封的灌湯包，天津的狗不理包子，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味，在口中久久不散，很久之前，我就在思考一個(gè)問(wèn)題，生煎包和水煎包到底有啥區(qū)別？問(wèn)了好幾個(gè)人，居然都不知道，我特意咨詢了幾個(gè)老師傅，外加查了資料，今天終于搞懂了這個(gè)問(wèn)題，生煎包與水煎包的區(qū)別。

6、然后像包包子那樣包好，同樣的方法全部做好后餳發(fā)10分鐘，具體的時(shí)間可根據(jù)實(shí)時(shí)溫度調(diào)整。經(jīng)過(guò)餳發(fā)的包子煎出來(lái)就會(huì)很暄軟。7、平底倒入適量油，把餳發(fā)好的包子碼入鍋中，煎至底部微黃。生煎包一定要先把底部煎至微黃再加水，這樣后包子的底部才會(huì)金黃酥脆。8、加入沒(méi)過(guò)包子2/3的水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火。9、水干后煎至底部呈金黃色，撒上黑芝麻和蔥花，就可以出鍋了。