粉條粉絲機(jī)的操作方法及適用原料

市場(chǎng)上的粉皮的需求還是非常大的，如果單純依靠手工制作，很可能供不應(yīng)求，因此研發(fā)了全自動(dòng)的粉條粉絲機(jī)，節(jié)省人力的同時(shí)，確保粉皮生產(chǎn)過(guò)程中的干凈衛(wèi)生。下面我們教大家粉條粉絲機(jī)的操作方法。

粉條粉絲機(jī)操作方法：

1、檢修維護(hù)粉條粉絲機(jī)時(shí)請(qǐng)關(guān)閉電源。

2、粉條粉絲機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁伸手，包括鏈條網(wǎng)帶等傳動(dòng)部位。

3、操作設(shè)備時(shí)要穿戴整齊，系好衣扣和袖口。

4、電器電機(jī)部分注意防潮，避免與水接觸，防止斷路、短路而影響正常使用。

5、各部位電器必須按規(guī)程可靠接地或接零，確保安全生產(chǎn)。

粉條粉絲機(jī)適用原料：

1、可以制作粉條和粉皮絲，口感筋韌滑爽，外觀平整透亮。

2、蔬菜五谷面，以小麥、高粱、小米、綠豆、大豆等五谷雜糧配適當(dāng)蔬菜汁制成蔬菜五谷面。

3、方便米粉，以大米為原料制成方便米粉。

粉條粉絲機(jī)的特點(diǎn)介紹

粉條粉絲機(jī)是根據(jù)淀粉的物理化特性及淀粉分子的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)設(shè)計(jì)而成的，那么它都有哪些特點(diǎn)呢？

1、生產(chǎn)工藝：采用生物變性新工藝，原料經(jīng)擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，不用蒸煮。

2、粉條粉絲機(jī)不改變淀粉的粘結(jié)力，能出粉絲粉條、扁粉條、寬粉條。所用原料可以是：純玉米淀粉、土豆淀粉、紅薯淀粉、蠶豆、綠豆、豌豆淀粉、大米淀粉或各種混合淀粉。

3、粉條粉絲機(jī)堅(jiān)固耐用，無(wú)易損件，所用板材3毫米以上，純正無(wú)縫鋼管，螺旋曲軸用45#碳鋼精車，光滑易清洗，工作后用水一沖即掉。

4、不分季節(jié)，任何天氣均可生產(chǎn)，即使陰雨連綿天也可生產(chǎn)，生產(chǎn)出來(lái)的粉條如果在氣溫低的季節(jié)，幾天半月堆在一起也沒(méi)問(wèn)題，沒(méi)有一點(diǎn)影響。

5、安全衛(wèi)生：機(jī)電一體，全封閉結(jié)構(gòu)生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過(guò)程無(wú)污染，安全衛(wèi)生，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

6、粉條粉絲機(jī)不分干、濕、鮮淀粉，照樣生產(chǎn)，即使淀粉有點(diǎn)發(fā)霉也可以使用做粉條。

7、淀粉做粉條不用打糊，按比例加水?dāng)嚢杓纯?，粉條耐煮有韌性。節(jié)省人力，兩人就可生產(chǎn)。

以上就是粉條粉絲機(jī)的特點(diǎn)介紹，希望大家能夠了解。

粉條粉絲機(jī)的工作原理

【粉條機(jī)工作原理】

粉條粉絲機(jī)準(zhǔn)備開(kāi)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前，清潔機(jī)械主要有構(gòu)成絲扣、機(jī)頭、模具等，用電熱器加熱水箱內(nèi)的水到要求溫度，再將混合好的淀粉糊導(dǎo)入料斗內(nèi)進(jìn)入螺旋主軸，螺旋軸在轉(zhuǎn)動(dòng)同時(shí)受到水箱水的蒸煮慢慢得到成熟，成熟后的淀粉糊化的同時(shí)通過(guò)螺旋自身推理進(jìn)入粉條成型機(jī)頭內(nèi)安裝著漏粉篩底，漏粉篩板決定成品粉條的粗細(xì)寬窄，所以蒸汽式粉條粉絲機(jī)可以生產(chǎn)不同規(guī)格的粉制品。

【粉條粉絲機(jī)適用范圍】

(紅薯、馬鈴薯、木薯等)薯類、（玉米、小麥、豌豆、綠豆等）米豆類淀粉，無(wú)需添加劑或少量添加劑（食用油、）等，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤，所出粉制品耐煮時(shí)間可達(dá)20-30分鐘。

粉條粉絲機(jī)一機(jī)多用

牧源牌蒸汽式多功能粉絲粉條粉絲機(jī)一機(jī)多用，可生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、川粉、芋頭粉等產(chǎn)品，改機(jī)型是曲阜牧源機(jī)械廠自主研發(fā)生產(chǎn)的第三代產(chǎn)品，歷經(jīng)三十年的發(fā)展配有各種成品模具以及專用機(jī)頭，單機(jī)2-3人就可以完成操作，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單使用方便，成本晶瑩透亮耐住、耐泡，口感勁道，是大中小型生產(chǎn)者的產(chǎn)品，購(gòu)買產(chǎn)品可單機(jī)購(gòu)買或者配套購(gòu)買，也可配套流水線作業(yè)。

粉條粉絲機(jī)是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時(shí)的淀粉熟化食品機(jī)械，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，電熱水浴蒸煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過(guò)電熱管或蒸汽加熱將蒸煮箱內(nèi)的水燒開(kāi)，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在一定的溫度，利用水浴煮漿方式，把通過(guò)水箱的螺旋推進(jìn)裝置里的淀粉漿先熟化，然后經(jīng)過(guò)成型模頭擠出成型，它解決了螺桿摩擦式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯以及煤加熱式粉條煙熏火燎不衛(wèi)生的缺點(diǎn)。

粉絲粉條粉絲機(jī)為新型多功能節(jié)能型粉絲粉條機(jī)械，可以以玉米淀粉、蕎麥、高粱、紅薯、土 豆、綠豆、豌豆等為原材料生產(chǎn)粉絲、粉條、寬粉、粉皮等，而且每種食品厚薄粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù)需要任意調(diào)整，真正做到一機(jī)多用，是小型加工廠的設(shè)備。

粉絲成型后：亮度更好、韌度更強(qiáng)、久煮不糊，久泡不斷、廢料更小。粉條粉絲機(jī)加熱方式分為電熱管加熱或蒸汽加熱兩種，客戶自定。