農殘快速檢測原理：有機磷和氧基甲酸醋類農藥是我國目前使用量較大的農藥，而且較多的是禁止使用在果品、蔬菜上的。該類農藥在生物體內可以與乙酰酯酶結合，并不易分離，即乙酰酯酶的活性被抑制，致使人體神經傳導中的乙酰不能水解而積累，神經過度興奮，出現(xiàn)不良癥狀?；诖嗽恚砸阴ｕッ杠苁卟说谋饺∫悍磻羰艿揭种萍幢硎驹撦腿∫褐泻杏袡C磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留/由手酶的活性被破壞，使之不能正常分解乙酰，根據(jù)乙酰酯酶活性變化程度來測定果品蔬菜樣品中的殘留農藥。




儀器的應用減少了農藥殘留引起的食品安全問題，農業(yè)種植離不開農藥的輔助，農藥的成分多樣化。在使用儀器之前，通常很難正確測量農藥殘留。但是，隨著科學技術的不斷發(fā)展和儀器的應用，農藥殘留的檢測變得簡單，方便。在農作物生產出售基地應用農藥殘留檢測儀不僅可以從源頭上控制危害，而且可以進一步規(guī)范農藥的使用，改善質量和安全體系，提高果蔬的質量和安全性。


首先要知道，食品安全農藥殘留速測儀是采用酶抑制法研制的，比傳統(tǒng)的人工檢測更有效、準確。眾所周知，過去要檢測蔬菜等農產品中的農藥殘留，一般都要送去檢驗，而且農藥殘留的含量要經過很長時間才能獲得，這在很大程度上挫傷了消費者送去檢驗的積極性。而且市場對問題農產品的調查力度不夠，消費者“談藥色變”的心理無法有效消除。

農藥殘留測試劑注意事項：

1、試劑開封前應4℃冷藏，保質期1年。2、酶試劑可直接使用。用后4℃冷藏，開啟安瓶后請在1月內使用完。3、底物溶解后需0~5 ℃ 冷藏，用畢請蓋好膠塞并在1月內使用完。4、顯色劑溶解后可室溫保存，請在6個月內使用完。5、用于移取試劑或樣品的器具都要*，避免交叉污染。6、酶試劑是*易受到污染失活的試劑，因此，測試時，應先吸取酶試劑。不論酶試劑是否使用，都不能倒回去。否則，容易污染整瓶試劑造成酶試劑失效，產生錯誤的測試結果?？焖贆z測試劑供應