東莞市志通腸衣有限公司

家畜的大、小de腸經(jīng)刮制而成的畜產(chǎn)品。主要用作填制香腸和灌腸的外衣；羊腸衣還可制成腸線，供制作網(wǎng)球拍線、弓弦等用。因其較高貨值被業(yè)內(nèi)人士稱為“白金、鉆石”。用豬腸衣灌制的香腸不染色，用肉眼能看到香腸的餡料，給人以清潔衛(wèi)生的感覺(jué)，能增加食欲，并且在一定時(shí)期內(nèi)不會(huì)變味、變質(zhì)，儲(chǔ)存、外出攜帶和就餐都十分方便。東莞市志通腸衣有限公司,世界豬腸衣市場(chǎng)總量的60%以上都是中國(guó)生產(chǎn)的天然腸衣，由于國(guó)際市場(chǎng)需求量大，我國(guó)生產(chǎn)腸衣有80%用于出口，年出口金額為6億多美元。

從10幾年前的一個(gè)畜產(chǎn)品生產(chǎn)小企業(yè)發(fā)展到今天，離不開(kāi)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的不斷追求，更離不開(kāi)檢驗(yàn)檢疫部門(mén)的大力扶持，我們會(huì)不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，回報(bào)社會(huì)”。

克服困難，贏得腸衣出口主動(dòng)。去年，在國(guó)際市場(chǎng)對(duì)腸衣食品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)、項(xiàng)目、技術(shù)要求日益苛刻，企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)驟然加劇的情況下，保定20家出口腸衣企業(yè)全都建起了食品安全防護(hù)計(jì)劃。其中，16家獲得歐盟衛(wèi)生注冊(cè)。年出口量分別占全省的70%和全國(guó)的15%左右。對(duì)必須使用的其他投入品實(shí)行檢驗(yàn)檢疫報(bào)備制度，嚴(yán)禁將一切對(duì)人身健康有害的化學(xué)投入品作為輔料使用。其有名品牌鹽漬豬腸衣、鹽漬羊腸衣和干制腸衣等主要產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國(guó)等國(guó)和歐盟、東南亞等地區(qū)。腸衣也是當(dāng)?shù)貟昝摻餷融危機(jī)束縛的傳統(tǒng)、大宗、優(yōu)勢(shì)出口農(nóng)產(chǎn)品。

腸衣難以做到有效溯源。由于行業(yè)特點(diǎn)目前我國(guó)出口腸衣加工企業(yè)還不能根據(jù)“公司 基地 和標(biāo)準(zhǔn)化”模式，通過(guò)自建養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)進(jìn)行動(dòng)物養(yǎng)殖、屠宰、腸衣加工等一條龍生產(chǎn)加工。企業(yè)應(yīng)建立內(nèi)部審核制度，每半年進(jìn)行一次內(nèi)部審核，一年進(jìn)行一次管理評(píng)審，并做好記錄。大多數(shù)豬腸衣加工企業(yè)還只能從定點(diǎn)屠宰場(chǎng)收購(gòu)腸衣原料，而即便如此在溯源方面出口企業(yè)也只能追溯到屠宰場(chǎng)。

為此，檢驗(yàn)檢疫部門(mén)提出如下建議

協(xié)同管理，各司其職