食材配送學校食堂蔬菜食材配送方式分析

學校食堂是蔬菜食材配送行業(yè)的主要客戶之一，相信有很多剛剛入行或者想入行創(chuàng)的同仁非常想知道如何搞定這樣的大客戶，那么下面談談個人的一些經驗吧。蔬菜對身體好，多吃新鮮蔬菜誰都知道，可是這并表示吃了新鮮蔬菜可以達到身體的營養(yǎng)需求，關鍵在于人們吃菜的時候總存在一些錯誤的食用方法導致事倍功半

下面先講講行業(yè)的特殊性

(1)蔬菜的運輸

蔬菜常溫流通損失高達 25％～30％，其中在運輸環(huán)節(jié)損失占一半。而且易破損、易腐爛?？煅b快運、輕裝輕卸和防燃防凍為重點。由于蔬菜配送的特殊性，蔬菜宜選用直通型配送方式。

菜做好了不馬上吃

　　很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃。

　　這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質，試想，辛辛苦苦做好的飯菜，因為沒有立刻吃而使飯菜變得毫無營養(yǎng)，該多可惜啊。

膳食管理公司提醒有些人不能吃辣

農場蔬菜配送

提醒心腦血管疾病患者因辣椒素使循環(huán)血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性甚至猝死。

患者,辣椒素是通過排泄，有損實質細胞，嚴重可引起改變，甚至出現(xiàn)衰竭。

、、炎患者由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發(fā)、膽絞痛及炎。

、患者吃辣椒容易上火，從而加重病情。由于辣椒素的刺激，黏膜充腫、，胃腸蠕動劇增，從而引起、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。

農場蔬菜配送說說毛豆的營養(yǎng)功效

農場蔬菜配送毛豆可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇，是大腦發(fā)育不可缺少的營養(yǎng)之一，有助于改善大腦的記憶力和智力水平，不僅能改善，還有利于血壓和膽固醇的降低，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有天然卵磷脂，對女性保持苗條身材作用顯著。毛豆含有多種有益的礦物質、豐富的植物蛋白、維生素及膳食纖維。農場蔬菜配送供應毛豆適合于高膽固醇、肥胖、血管硬化、、老年、等現(xiàn)代文明病患者，是現(xiàn)代營養(yǎng)學家推薦的食療食材。