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在腸衣膜厚度的確定方面，國(guó)內(nèi)還沒有一個(gè)統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)。其次，定量灌腸時(shí)使用蛋白腸衣，在灌腸期間能保持產(chǎn)品外形尺寸整齊美觀。參考國(guó)外幾大腸衣加工廠家及我們自己的試驗(yàn)情況看，在結(jié)構(gòu)合理，選料科學(xué)的情況下50um是一個(gè)較合理的厚度設(shè)計(jì)。在這一厚度下腸衣的阻隔性、機(jī)械強(qiáng)度、性價(jià)比能達(dá)到一個(gè)優(yōu)良的組合。厚度太薄對(duì)性能有一定的影響，太厚會(huì)增加客戶的使用成本

制備  膠原蛋白腸衣時(shí)的關(guān)鍵是首先需要制備具膠原纖維性質(zhì)的漿料,而制取這樣的膠原漿料,必需使用經(jīng)脫脂的含膠原原料。

原料

動(dòng)物膠原主要的的來(lái)源是從牛皮提取的牛膠原。將牛屠宰以后,將連同真皮層的含膠原層的牛皮一起剝離下來(lái),然后用石灰處理以使膠原膨脹。再用機(jī)械方式使膠原層從牛皮上分離下來(lái),形成皮塊,切碎和用常用的方法加工成膠原凝膠。