涼拌 將薺菜在開水鍋中煮熟之后,切碎了和豆腐干拌著吃 包包子 把薺菜和豬肉.(薺菜蒸比煮香). 春菜薺菜 益健康 薺菜，有許多叫法，如野薺、地菜，米菜、野菜、雀雀菜、護(hù)生菜、雞冀菜、枕頭菜等，在我國南北各地都能見到。 薺菜營養(yǎng)價值很高，可謂百蔬之冠，維生素C和核黃素含量極高，蛋白質(zhì)，胡蘿卜素，脂肪，各種礦物質(zhì)含量也比較高，還 含有十多種氨基酸。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜豆腐羹這道湯其實也非常美味，做法也很簡單，我們在家就可以做出飯店的味道。薺菜鮮香、豆腐滑嫩，兩者營養(yǎng)豐富，美味可口，都是價廉物美的大眾菜。豆腐為植物蛋白食品，含有豐富的氨基酸，具有清熱、利水、補(bǔ)中益*的作用。配以清熱、止血、涼血、壓的薺菜做成湯，營養(yǎng)豐富、清香撲鼻。首先，將薺菜摘好洗干凈，起鍋燒水，水開放一勺鹽一小勺油再放入薺菜（這樣的薺菜顏色翠綠入味），焯一分鐘撈出瀝干備用。將內(nèi)脂豆腐切塊，薺菜切碎。然后起鍋燒水，水開先放入豆腐煮開，再放入薺菜煮開，再放入水淀粉勾芡，加適量鹽和一勺香油關(guān)火。冬季的晚上喝上一碗熱騰騰香噴噴的薺菜豆腐羹是再合適不過了，既營養(yǎng)又不長胖。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

薺菜種植的方法:播種管理

薺菜的種子非常細(xì)小，因此整個播種都必須小心謹(jǐn)慎。

整地

薺菜播種時對地塊的要求非常嚴(yán)格，要選擇雜草較小的地塊，畦面要整得細(xì)、平、軟。土粒盡量整細(xì)，以防種子漏入深處，不易出苗，畦面寬2米，深溝高畦，以利排灌。

播種方法

薺菜通常撒播，但要力求均勻，播種時可均勻地拌和1~3倍細(xì)土。

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