名震江湖的那碗襄陽牛肉面一麻二辣三鮮，渾身上下有一種不怒自威的范兒。所以襄陽牛肉面的制作也非常有講究的，光食材就有很30多種，襄陽牛肉面突出的特色是大量使用牛油，牛油和從牛奶中提煉的黃油迥然不同，風(fēng)味非常濃郁，缺點(diǎn)就是或多或少帶有一些膻味，為了中和這種膻味，必須大量使用香辛料，這讓本味醇厚的牛油麻辣并濟(jì)，創(chuàng)造出讓人欲罷不能的美食體驗(yàn)，成為襄陽牛肉面獨(dú)特風(fēng)味的主要來源。

襄陽牛雜面，以早餐，快餐為主。主要面食有：牛雜面、粉，牛肉面、粉，牛油面、粉，豆腐海帶黃豆面、粉，熱干面，襄陽特色炸醬面，以及牛肉火鍋、牛雜火鍋涮鍋類，滿足了人們以米飯為主食等多方面的需求，根椐店面大小，投資幾千至萬余元不等即可開店，真正投資少，，的項(xiàng)目。

樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門街老襄陽面館，后更名為汪大膽老襄陽面館！

襄陽的牛肉面和牛肉面都是牛肉或牛肉下腳料，這讓其他地方的人不禁要問，為什么肉就像沒錢一樣。他們吃的食物是面條，雖然加鹽，但不太苦。他們只聞面條的味道。

面條來了，喊出來，兩邊，一碗米酒。老板拿起一團(tuán)面條，用長柄扔進(jìn)竹籬里。然后，他抓起一束又脆又綠的豆芽，放進(jìn)滾滾的白湯里。他毫不著急地?fù)u了搖。老板的手勢很好看，手腕上下移動，但手臂不起伏不定。半分鐘后，小臂抬起，竹籬在空中劃過一道小弧線，表面平穩(wěn)地落在碗里。然后，加入紅湯。對于喜歡吃辣的人，老板會給你加一勺熱油端到桌上；如果你去襄陽欣賞水井村風(fēng)光，珍愛龍鐘古鎮(zhèn)，一定不要忘了品嘗襄陽牛肉面。