往鍋里加水。水煮沸后，蒸黃桃罐頭。醉后，將罐蓋放在罐上。小心不要擰上它。蓋上蓋子，這樣蒸汽就可以很容易地排出。6.將火蒸20分鐘，關(guān)掉火，將黃桃罐頭取出后立即蓋上蓋子，然后將其倒置冷卻。主要目的是防止漏水。冷卻后，罐頭可以放入冰箱冷藏。如果沒有冰箱，它也可以在陰涼的地方保存半年而不變質(zhì)。你想吃的時候拿一個罐頭很方便。每次黃桃上市，他們都會做一些黃桃罐頭，半年吃一次。它們又甜又好吃，肉又脆又嫩，不含防腐劑添加劑。不管你吃多少，你都可以放心。

購買水果罐頭來補充營養(yǎng)。在國內(nèi)市場上，以前原材料短缺，水果短缺，交通也不如現(xiàn)在發(fā)達。水果罐頭保存時間更長，保留了水果的新鮮味道和營養(yǎng)。這是一種特別受歡迎的食物。然而，大多數(shù)現(xiàn)代人對水果罐頭的印象仍然是在前一個時代，甚至對水果罐頭也有不健康的誤解。真的是這樣嗎？

事實上，水果罐頭在保鮮和營養(yǎng)方面有獨特的優(yōu)勢。消費者可以在任何時候不受季節(jié)限制地吃他們喜歡的水果。水果中的礦物質(zhì)和膳食纖維將在生產(chǎn)過程中得到保存，維生素等營養(yǎng)成分也很豐富。不管是哪種水果罐頭，都不需要也不允許使用防腐劑。其長期儲存條件來自嚴格的滅菌和密封生產(chǎn)過程。

配料黃桃4顆冰糖90克石鹽少量水適量

步。將新鮮的黃桃洗凈，順便剝?nèi)S桃的外皮。不要剝得太厚，只是薄薄的一層。黃桃也可以被其他桃子代替。

2.去掉黃桃中間的桃核，將黃桃切成大小均勻的細長小塊。當然，你可以把它切成兩半，但是吃起來不那么容易。

3.將切好的黃桃、冰糖和水放入干凈的無油鍋中煮沸。如果你喜歡甜食，你可以添加更多的冰糖。如果你不喜歡甜食，你可以根據(jù)自己的喜好少加糖。但是，不要太甜，否則會太油膩，影響整體口味！

預煮，將清洗后的堿液之桃塊放入含0.1%檸檬酸的熱溶液中，在90-100℃熱燙2-5分鐘，直至桃塊半透明。熱燙后立即用冷水冷卻。切邊和裝罐應(yīng)使用鋒利的刀去除桃片表面的斑點和殘余皮屑。修剪后的桃片應(yīng)根據(jù)不同的顏色和大小分別包裝，注意整齊排列，包裝數(shù)量不得少于凈重的55%。裝罐后立即注入80℃以上的熱糖水，糖液濃度為25% ~ 30%，并加入0.1%檸檬酸和0.03%異抗壞血酸。通風和密封油箱將排出通風箱中的熱量，當溫度達到75℃時，立即密封油箱?；蛘叱檎婵张艢?，真空度為0.03-0.04兆帕。