分階段通風(fēng)

根據(jù)溫度變化，通風(fēng)分為兩個(gè)階段。從10月中旬到11月底，自然通風(fēng)和軸流風(fēng)機(jī)負(fù)壓慢速通風(fēng)相結(jié)合，通風(fēng)主要是為了均衡糧食溫度和防止糧堆凝結(jié)。這個(gè)階段累計(jì)需要220小時(shí)；第二階段是從11月下旬到1月中旬，進(jìn)行冷卻和通風(fēng)。這個(gè)階段需要206小時(shí)。

1.軸流風(fēng)壓負(fù)壓慢速通風(fēng)可以降低糧食溫度，完全達(dá)到預(yù)期的冷卻效果。在軸流風(fēng)機(jī)的負(fù)壓下，外部冷空氣從糧堆表層緩慢均勻地進(jìn)入糧堆。冷空氣在谷物堆中停留時(shí)間長(zhǎng)，并與谷物進(jìn)行充分的熱交換。谷物內(nèi)部的熱量緩慢而均勻地向外擴(kuò)散，谷物堆被更徹底地冷卻。因此，冷卻效果更好。試驗(yàn)小麥倉(cāng)平均糧食溫度從通風(fēng)前的21.6℃下降到通風(fēng)后的2.4℃，下降19.2℃，上下層溫差為1.8℃。

糧堆氣體成分。谷物和微生物對(duì)氣體成分都有耐受性，但超過一定限度后，谷物和微生物的呼吸代謝受到抑制，從而抑制了遲發(fā)性發(fā)熱和霉菌的發(fā)展。例如，在雨天封閉儲(chǔ)存新收獲的高水分玉米是為了利用糧堆中氣體成分的變化來延緩發(fā)熱和霉變的發(fā)展(總的變化趨勢(shì)是氧氣逐漸減少，二氧化碳逐漸積累)。三、玉米入庫(kù)管理要點(diǎn)(一)入庫(kù)前工作1、嚴(yán)格控制玉米入庫(kù)質(zhì)量。確保儲(chǔ)存的玉米質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是玉米安全儲(chǔ)存的首要條件。要嚴(yán)格做好玉米采購(gòu)、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的質(zhì)量檢查和監(jiān)控，拒絕接受超標(biāo)玉米。雖然中央儲(chǔ)備糧直屬庫(kù)不要求跨省轉(zhuǎn)運(yùn)的玉米質(zhì)量，但出于安全管理的考慮，建議在儲(chǔ)存過程中對(duì)玉米質(zhì)量進(jìn)行跟蹤檢測(cè)。

儲(chǔ)存期間的管理:1。加強(qiáng)糧食狀況檢查。除了正常的溫度、濕度、害蟲等糧情檢測(cè)外，還應(yīng)在一些易發(fā)熱、蟲蛀和發(fā)霉的部位增設(shè)檢測(cè)點(diǎn)，如周圍角落、高溫點(diǎn)、高濕點(diǎn)、雜質(zhì)區(qū)、表面等。2.及時(shí)清除倉(cāng)庫(kù)空間內(nèi)積聚的熱量。特別是在進(jìn)入高溫季節(jié)時(shí)，軸流風(fēng)機(jī)可在夜間低溫期間用于通風(fēng)，以消除倉(cāng)庫(kù)頂部空間以及天花板和谷物表面之間的熱量積聚。適時(shí)進(jìn)行熏蒸和消毒，以抑制微生物和霉菌的生長(zhǎng)，防止玉米受熱。對(duì)于高水分含量的玉米，應(yīng)及時(shí)采用間歇循環(huán)熏蒸或緩釋熏蒸，在谷物變熱前，根據(jù)谷物的具體情況，保持氫氣濃度在300ppm以上，并及時(shí)跟蹤濃度變化。及時(shí)補(bǔ)充可有效抑制谷物溫度異常升高，防止谷物變熱。熱糧堆也可采用“高致密高濃度”磷化熏蒸處理。此外，在谷物熱的早期，結(jié)合谷物冷卻也能有效抑制玉米熱。