隨著生活水平 的提高,人們對蛋品及雞 肉消費的需求越來越高,消費習(xí)慣也潛移默化地發(fā)生著變化。

據(jù)不完全的市場調(diào)查顯示,蛋重偏小的粉殼蛋和 白殼蛋越來越受消費者青睞,傳統(tǒng)的大紅殼蛋需求在南方市場有逐年下滑的趨勢。

其中,前者蛋黃比例大、蛋清粘稠,口感細(xì)膩潤滑;雞肉風(fēng)味佳,個體大小適宜,對于三口之家的家庭來說乃的選擇。

土雞蛋慢慢成了消費者的“新寵”,在這種市場差異化需求下,越來越 多的養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖企業(yè)開始發(fā)展地面散養(yǎng)和林地放養(yǎng)蛋雞,如何在平養(yǎng)或散養(yǎng)的環(huán)境下提高蛋雞產(chǎn)蛋率和產(chǎn)蛋數(shù),將是育種工作面臨的新挑戰(zhàn)。

群眾對肉質(zhì)、羽色不特別講究，可選用較快大的；還襯一些地方，群眾喜歡白雞，或喜歡黑羽黑腳雞，就應(yīng)照顧這個偏愛，選養(yǎng)有這些特征的雞。

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雞引種注意事項

引種時應(yīng)注意哪些問題引種時應(yīng)注意的問題包括以下幾點：

(1)種雞質(zhì)量目前，我國祖代父母代種雞場比較多，但有一大部分種雞場在疫病(主要是白D痢)凈化方面工作做的不夠深入，有的甚至就沒采取凈化措施，種雞群的白D痢陽性率達(dá)10％左右。患白D痢的雞死淘率高、產(chǎn)蛋率低。這些應(yīng)激因素主要有雞群的遷移、飼料變更、嚴(yán)寒、酷暑、大風(fēng)、通風(fēng)不良、過度光照、接種、患病等。有的種雞場衛(wèi)生防疫不嚴(yán)格，雞群病較多，有的免D疫方法不合適，雛雞體內(nèi)母源抗F體水平不一致，給雛雞的免D疫帶來麻煩?！?

生產(chǎn)技術(shù)資料不同的雞種其飼養(yǎng)標(biāo)信、耗料量標(biāo)準(zhǔn)、體重發(fā)育標(biāo)準(zhǔn)等都不相同，而這些標(biāo)準(zhǔn)是指導(dǎo)飼養(yǎng)管理工作的主要依據(jù)。以體重為例在性成熟時體重過大或過小都會影響以后的產(chǎn)蛋量，若沒有有關(guān)技術(shù)資料則很難將體重控制在合適的水平。無論哪一級雞場，必須經(jīng)過當(dāng)?shù)鼗蛏霞壷鞴軉挝唤M織驗收小組，按規(guī)定的項目評估驗收，并獲得合格證書后，才有資格向社會供種或出售雛雞。因此，在引種時必須注意同時取得詳細(xì)的生產(chǎn)技術(shù)資料。

(3)雞種應(yīng)對本地條件有良好的適應(yīng)性各地的自然環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)水平千差萬輥，不同雞種在不同地區(qū)的性能表現(xiàn)也會存在明顯差異。不同育種公司由于在育種過程中所采取的培育方法和目標(biāo)不同也會使育成的雞種在某些性狀上表現(xiàn)出差異，如有的雞種耐熱性較強，有的對馬立克氏病或白D血病的抵抗力強，也有的雞種在較低溫情況下性能表現(xiàn)較好。另外還應(yīng)了解，有些國外的引進品種，由于適應(yīng)性差，在我國難以達(dá)到較高的生產(chǎn)性能，購苗時應(yīng)注意。