我們家里面婆婆給我們做出了另外一種新吃法

在我們家里面婆婆給我們做出了另外一種新吃法，那就是直接給我們做起了好吃的水煎包，他和包子的樣子完全不同，而且他是用煎出來(lái)的，吃起來(lái)特別的好吃，水煎包我們經(jīng)常見(jiàn)到的就是在集市上面，小的時(shí)候就非常的喜歡趕集市，上面有很多賣吃的，其中喜歡吃的就是水煎包。 小的時(shí)候每次有集市的時(shí)候，爸爸總會(huì)去集市上面買一些水煎包，拿回家里面讓爺爺奶奶吃，但是爺爺奶奶總舍不得吃，會(huì)把這些留給讓我吃，那個(gè)時(shí)候吃起來(lái)像是一個(gè)小饞貓一樣，一直到現(xiàn)在這個(gè)東西雖然很少見(jiàn)，但是婆婆在年輕的時(shí)候就會(huì)去做這個(gè)水煎包，然后每隔一段時(shí)間會(huì)在家里面給我們做一次。

我們正確的方法就是要選擇稀釋了的淀粉水,這樣做出來(lái)的水煎包的

我們正確的方法就是要選擇稀釋了的淀粉水，這樣做出來(lái)的水煎包的包底就會(huì)薄薄的，酥酥脆脆，還會(huì)有冰花出來(lái)。放完淀粉水我們就把鍋蓋合上小火慢煎，等個(gè)五分鐘就可以開(kāi)蓋用大火來(lái)收汁水。如果是手法再好一些的朋友，這個(gè)時(shí)候可以展現(xiàn)自己的技術(shù)了。那就是輕晃平底鍋，讓包底和鍋底分離，然后水干、熄火、裝盤(pán)，水煎包就完成啦。這樣做出來(lái)的水煎包就非常好吃了，外面的口感酥脆，嘗到里面又是汁香四溢，給人滿滿的享受呀。

用淖蘿卜的水把粉條泡軟,撈出來(lái)過(guò)涼水后瀝干水分,切成短條

用淖蘿卜的水把粉條泡軟，撈出來(lái)過(guò)涼水后瀝干水分，切成短條。 胡蘿卜一小截切絲，豆腐干切小丁，所有餡料裝入盆中，大蔥和生姜切末。 鍋中油燒至冒煙后淋在蔥和姜末上，加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、鹽攪拌均勻。 發(fā)酵好的面團(tuán)分出一小團(tuán)來(lái)充分揉搓均勻后搓成均勻的條狀，分切成大小一致的小劑子，按扁，搟圓，放入適量餡料，包成小包子，發(fā)酵半小時(shí)。 鍋中放少量油，包子放入，小火煎至底部金黃。 小碗中盛豆?jié){對(duì)半兌水，加少許淀粉攪勻，倒入鍋中，水量沒(méi)至包子約二分之一處，加蓋鍋蓋，中小火加熱，直至鍋中水量煎干即可。

面條做好后，開(kāi)始做小饅頭。上述量的面團(tuán)可以裝20個(gè)小饅頭，每個(gè)饅頭的面團(tuán)約16克，是一個(gè)口袋大小的面團(tuán)。它們都包好之后，稍微醒后就可以油炸了。5.將油放入平底不沾鍋，然后將包好的小圓面包均勻地放入鍋中。用大火煎至包子底部有顏色和形狀，加入1/2的清水，蓋上蓋子，用大火煎2分鐘。打開(kāi)蓋子，撒上芝麻，用小火蓋2分鐘，再次打開(kāi)蓋子，撒上切碎的蔥，繼續(xù)油炸1 ~ 2分鐘。當(dāng)你聽(tīng)到鍋里的爆裂聲時(shí)(水基本上是干的)，關(guān)掉火，燉大約2分鐘，然后你就可以吃了！撒上一些蔥和芝麻，普通的饅頭也會(huì)變得有生命的期待