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椒鹽南瓜子加工技術(shù)服務(wù)放心可靠「五色田」

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發(fā)布時間:2021-07-28 14:49  








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五香花生米:

將要進行制作的花生先去殼,然后先將去殼花生用鹽水泡一兩個小時,撈出拌入五香粉晾半個小時到一個小時,使其花生外表干了就行。這個時候需要找一個平底的容器,先將把花生平鋪在容器底,放進微波爐,高火烤10分鐘,記住中間隔3分鐘需要翻一下??镜臅r候要特別注意不能烤糊了??玖?0分鐘后,如果還沒烤好,需要一分鐘一分鐘地烤,因兩分鐘前還沒熟,兩分鐘后就糊了。剛烤好時,花生吃起來有知道點自制五香花生米的方法是什么軟,放一會兒就脆了。






隨著科學技術(shù)的發(fā)展,現(xiàn)在對于花生的加工來說,早已不再是傳統(tǒng)的手工來剝殼了,都是使用花生剝殼機,這樣大大提高了工作效率。那么我們在使用花生脫皮機時需要滿足什么要求呢?

 ?、俣久摎?,使用花生去石機去殼前用10kg左右的溫水均勻噴灑在50kg皮果上,并用塑料薄膜覆蓋10小時左右,然后再在陽光下涼曬1小時左右即可開始脫殼,其它季節(jié)用塑料薄膜覆蓋的時間為6小時左右,其余相同。

  ②可將較干的花生浸在大水池內(nèi),浸后立即撈出并用塑料薄膜覆蓋1天左右,再在陽光下涼曬,待干濕適宜后開始用花生脫皮機脫殼。

 ?、凼褂们敖雍?80伏三相電源,然后將電機啟動,看運轉(zhuǎn)方向是否與指示箭頭方向一致,如不一致應將電源中任意兩接頭對調(diào)一下,即可達到與指示箭頭方向一致。

  ④花生不要太干,否則易碎,含水量應保持在9%左右,否則破碎率將增大,這種情況下,先用水潮一下,冬天等4個小時即可投料生產(chǎn)。

  ⑤在投料生產(chǎn)前,先將準備脫殼的花生果分選,將不同品種、大小懸殊的花生果分開,然后確定使用適當規(guī)格的篩子,這樣可以大大提高生產(chǎn)效率,減少破碎率。

  由于花生去石機的出現(xiàn)鑄件替代了傳統(tǒng)的加工方法,對于去石機來說,在啟動之前需要做好以上工作才能安全運行。經(jīng)過試車,如果機器各部分運轉(zhuǎn)正常且無異常聲響,即可投料生產(chǎn)。




花生米脫皮機脫皮后的花生色澤潔白,皮和花生米自動分離。為花生的生產(chǎn)加工提供了很大的便利。接下來我們來說說花生脫皮設(shè)備啟動前的準備工作。

1、使用前檢查機器四周應無雜物堆放,電器線路、管件無損壞。為了保證操作人員的安全,還須對電動機的外殼采取接地保護。

2、花生米脫皮機在使用前,首先應檢查各緊固件是否擰緊,旋轉(zhuǎn)部分是否靈活。

3、各軸承內(nèi)應有經(jīng)過潤滑操作,滾動軸承潤滑脂須清潔無雜質(zhì),不含水份,不變質(zhì)。

4、確認脫皮機是否放置平穩(wěn)。配件組裝應注意根據(jù)實際加工情況進行選配,如應根據(jù)花生仁的大小選用適當?shù)暮Y網(wǎng)。

5、若有故障則需查明原因、排除故障后再做通電準備。

6、根據(jù)花生米脫皮機開機檢查程序,完成開機檢查工作,確認人員、設(shè)備及原料到位。對機器各工位進行檢查,確認無堵塞、無卡棉,機器已完成清潔。




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