壓榨機在運轉(zhuǎn)的時候，處理好的料胚從料斗進入榨膛。由榨螺的螺旋向里推進，進行壓榨。

     因料胚在壓榨機的榨膛內(nèi)是在運動狀態(tài)下進行的，在榨膛高壓的條件下，料胚和榨螺、榨膛之間產(chǎn)生了很大的摩擦阻力，使物料之間產(chǎn)生摩擦，產(chǎn)生相對運動。

     榨螺的根園直徑是逐漸增粗的。當榨螺轉(zhuǎn)動時，螺紋使料胚既能向前推進，又能向外翻轉(zhuǎn)，同時靠近榨螺紋表面的料層還隨著榨軸轉(zhuǎn)動，這樣在榨膛內(nèi)的每個料胚微粒都不是等速的，同方向運動，而且在微粒之間也存在著相對運動。

     由摩擦產(chǎn)生熱量又滿足了壓榨機榨油工藝操作上所必須的一份熱量，有助于促使料胚中蛋白質(zhì)熱變性，破壞了膠體，增加了塑性，同時也降低了油的粘性容易析出油來，因而提高了壓榨機榨油的出油率。

醬腌菜壓榨脫水機特點：

1、傳動電機：使用擺線針輪減速機通過變頻器調(diào)速控制，可實現(xiàn)連續(xù)平穩(wěn)的調(diào)速功能。

2、醬腌菜榨菜壓榨機網(wǎng)帶：由高強度聚脂尼龍絲經(jīng)緯編織而成，具有強度高、耐酸堿、耐高溫、易清洗剝離渣餅。

3、醬腌菜榨菜壓榨機網(wǎng)帶糾編：采用接近傳感器精zhun控制網(wǎng)帶偏移，保證網(wǎng)帶走偏幅度不超過10mm。

適用于豆制品、豆渣，醬菜，腌漬菜，蘿卜，黃瓜，金針菇，大頭菜，芥菜，竹筍，筍片，辣菜，酸菜，魔芋等加工行業(yè)中使用，進行壓榨脫水的主要設(shè)備； 本機采用油壓機進行壓榨，脫水比率可以計量調(diào)節(jié)， 堅固耐用，維修率少，使用壽命達十年以上。

  壓榨機主要特點：采用無軸螺旋、與物料接觸面小，摩擦力低，可以提高擠壓效率。并且無堵塞，無纏繞現(xiàn)象；設(shè)備采用不銹鋼制造，強度大，耐腐蝕性好，使用壽命長；驅(qū)動裝置采用軸裝直接驅(qū)動方式，運行平穩(wěn)可靠，能耗省。

壓榨機為雙螺旋，螺旋方向相反，對物料的壓榨力大而均勻，出渣口錐形體由夜壓缸，調(diào)節(jié)油壓可改變對物料的施壓效果，調(diào)整出汁率，其效果因物料不同會有一定差別。適用于黃酒、米酒、酒糟、豆制品、豆渣，醬菜，腌漬菜，蘿卜，黃瓜，金針菇，大頭菜，芥菜，竹筍，筍片，辣菜，酸菜，魔芋，草莓。與物料接觸部分采用不銹鋼制造。5噸/時壓榨機為雙螺旋轉(zhuǎn)，旋轉(zhuǎn)方向相反，對物料的壓榨力大而均勻，出渣口錐形體由液壓缸控制，調(diào)節(jié)油壓可改變對物料的施壓效果，調(diào)整出汁率，本機還可用于其它物料的固液分離，其效果因物料品質(zhì)不同有一定的差別。