甲醛為國家明文規(guī)定的禁止在食品中使用的添加劑，在食品中不得檢出，但不少食品中都不同程度檢出了甲醛的存在。⑴存在于水發(fā)食品中。以甲醛作鞣劑生產(chǎn)塑料的企業(yè)周圍大氣中的甲醛濃度距廠區(qū)100米內為0。由于甲醛可以保持水發(fā)食品表面色澤光亮，可以增加韌性和脆感，改善口感，還可以防腐，如果用它來浸泡海產(chǎn)品，可以固定海鮮形態(tài)，保持魚類色澤。因此，甲醛已經(jīng)被不法商販廣泛用于泡發(fā)各種水產(chǎn)品中。

酚試劑法即MBTH法，即甲醛與酚試劑（3--2-苯并腙鹽酸鹽）反應生成嗪，嗪在酸性溶液中被鐵離子氧化成藍色，室溫下經(jīng)15min后顯色，然后比色定量[m]。酚試劑法操作簡便，靈敏度高，檢出限為0.02mg/L，較適合測定微量甲醛測定。殘留與蓄積：資料記載，工業(yè)企業(yè)區(qū)土壤中吸附的甲醛含量可達180-720mg/kg干土。但脂肪族醛類也有類似的反應，對測定會有干擾，對測定也有一定的干擾，使結果偏低，所以，在測定吊白塊時應用此方法要慎重。

給寶寶創(chuàng)造良好的環(huán)境,是很多父母的心愿,但往往有很多父母卻因為一些小細節(jié)而忽略了寶寶的健康,讓寶寶因此患病。新房裝修時,很多人因為家庭條件的關系往往選購一些廉價、便宜的家具或是裝修材料,殊不知這些拆料對健康的影響極大,特別是對寶寶的健康。2毫克/立方米的房間來講，同時需要1800盆綠蘿，幾乎要把整個房子空間添滿，才能將甲醛降為0。為什么會如此,其實根本原因在于這些裝修材料之中含有大量的甲醛。

眼下天氣越來越冷，又到了家家關門閉戶的季節(jié)，正在裝修的和已裝修入住的家庭更應關注室內空氣質量。雖然，冬季室內溫度相應比較低，建筑、裝飾和家具產(chǎn)生的有害氣體的濃度不是很高，但是，由于大家注意保溫減少了室內通風換氣，特別是一些老人、兒童和體弱者在室內活動的時間增多。在紡織品中禁止使用重金屬鹽（除鐵之外）或甲醛作為去色劑或褪色劑。其中甲醛的危害性更突出。因此，消費者應采取一些措施，防止和減少室內甲醛污染。