家禽屠宰設備的清洗保養(yǎng)工作非常重要，如果不做好家禽屠宰設備的清洗保養(yǎng)工作會使家禽屠宰設備的使用壽命減短。第二步：需要的工具有菜刀和剪刀，把雞的腳用繩子綁好了，然后抓起雞的頭也讓它和一點水，差不多在離雞的下巴4或5厘米的地方下刀，下刀后在有血管的地方剪。同時會影響屠宰產品的衛(wèi)生質量。家禽屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的全與進程。另外，屠宰加工環(huán)境也是很重要的，如果屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用工具不衛(wèi)生，氣味不良，也會使肉質食品的質量大大降低。

我國屠宰機械發(fā)展，就屠宰設備技術上面而言，回顧60多年來我國肉類加工機械與裝備的發(fā)展，提高了畜禽屠宰機械及裝備的國產化率、自動化水平是重要的成就。當進入浸燙罐時，如果雞只仍然活著，氣管、食管、肺、嗉囊、雞胃，氣囊也可能污染燙水。各種屠宰機械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、清洗、拋光、剝皮、同步檢驗、劈半切割、副產品處理、滅菌消毒及預冷等不同部分。

此外，還有輸送機、分割鋸、骨肉分離機、分料機及分割肉包裝設備等分割剔骨機械。冷卻和包裝水冷操作要在四小時內使雞體溫度降低到40℃，從而抑制微生物生長。在各級政府對畜禽屠宰加工行業(yè)裝備制造業(yè)研發(fā)的大力支持下，大批國產化屠宰加工技術和裝備實現技術進步，包括真空采血裝置、自動控溫(生豬)蒸汽燙毛隧道、高效脫毛技術及設備、履帶式U型打毛機、自動定位精準劈半機、電儀等，這提高了屠宰生產的自動化與現代化程度和國產化率，一定程度上擺脫了國外技術壟斷與制約。

從技術經濟指標合理方面綜合考慮，既要滿足生產、工藝和肉品衛(wèi)生的要求，又要具有較高的性能費用比，功能完善，運行維護費用低，能耗低，加工能力較高，使用壽命長等，獲得較好的經濟效益。目前，隨著科學技術的發(fā)展，各種現代化加工設備的出現，雞鴨宰殺的各個環(huán)節(jié)逐步實現了現代化。在符合條件的前提下，應重視加工生產線的先進性，選擇結構合理、制造精良、機械化合自動化程度高以及具有較高的安全性合衛(wèi)生要求的加工設備。重視副產品和下腳料的綜合開發(fā)，盡量選擇節(jié)能、節(jié)水、節(jié)汽、節(jié)電等設備，充分利用資源，提高經濟效益。 在工藝要求、生產要求、質量要求等能夠滿足的前提下，優(yōu)先選購價格較便宜的國產設備。國產設備在設備維修和易耗品更換上都比進口設備方便、快捷、省錢、不耽誤生產。

適用性、可靠性原則適應當地自然、經濟、社會條件的變化，同一生產線盡可能實現多工藝的屠宰加工，有能力進行生產調節(jié)，發(fā)展前景廣闊，有利于開拓市場。在符合條件的前提下，應重視加工生產線的先進性，選擇結構合理、制造精良、機械化合自動化程度高以及具有較高的安全性合衛(wèi)生要求的加工設備。設備選型應適應不同工藝和生產能力的要求，實現不同生產環(huán)節(jié)的設備配套、國內設備與進口設備配套、原有設備與新增設備配套。生產過程中，設備的可靠性直接影響整個企業(yè)的生產效率，影響生產秩序和產品質量。因此，盡量選擇系列化、標準化的成熟設備，考慮其性能的穩(wěn)定性，保證生產操作簡便、清洗和維修方便、運行可靠、故障率低。此外，對關鍵工序還要考慮配備必要的備用設備，保證在設備檢修期間也能進行正常生產。

雞鴨屠宰流水線是一款自動化程度比較高的設備、該設備總共是多臺設備和流水線組成的、我們是一家專業(yè)的生產廠家、將會提供設備詳細的操作使用說明書供用戶參考、確保設備的正常使用、并且經過該機處理的雞鴨是比較干凈的、絲毫不會出現任何斷腳斷翅的現象、并且流水線作業(yè)的工作效率比較高、時產能達到1000只左右。例如人們會根據自己的口味選擇購買雞翅或是雞腿，而不是購買整雞。

雞鴨屠宰流水線看似簡單，其實里面有大文章的，有廠家偷工減料，客戶外觀很難辨別的，但是后期的使用壽命肯定會大大減短，比如說板材的應用，不銹鋼板材也是分很多種的，有的客戶并不是很清楚，有些商家就瞞天過海欺騙消費者，我們公司是非常痛惡這種做法的，我們之所以再這個行業(yè)屹立20年不倒，靠的就是過硬的產品質量和專業(yè)的售后團隊，才使得新客戶不斷，老客戶深深信賴，我們始終堅持顧客就是上帝，全心全意為顧客考慮，如果您有這方面的需求不妨多比較一下，我們歡迎您的來電咨詢。肉用畜禽經刺殺放血、燙毛或剝皮、解體等工藝，最后加工成tong體(白條肉)的一系列處理過程，叫做屠宰加工，它是進一步深加工的前奏，因而也叫初步加工。

雞鴨屠宰流水線的售后服務

售后服務作為企業(yè)整體服務中最為重要的組成部分，已經成為重要的競爭手段。當然家禽的去毛其實受到很多因素的影響，如前一步浸燙過程中的溫度就對去毛這一過程影響重大，如果溫度過燙，去毛設備就容易將皮肉一齊去除，溫度不足又會使得毛難以被去除。良好的售后服務不僅能為企業(yè)贏得市場，擴大市場占有率，使企業(yè)獲得良好的經濟效益，而且通過售后服務的實施可以使企業(yè)獲得來自市場的新信息，促使企業(yè)更好地改進產品和服務，使企業(yè)始終處在競爭的先進地位，為企業(yè)實現可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略提供決策依據。