金華市友誼食品有限公司成立于1994年，目前，公司擁有員工300余人，配送車輛30余輛，是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營：洋河、長(zhǎng)城、塔牌、castel等。

紅酒與美食的搭配藝術(shù)，你了解多少？

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。宴請(qǐng)亞洲地區(qū)客人時(shí)，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，最后為主人倒紅酒，以表示主人對(duì)來賓的尊敬。”那么，如何使每一張餐桌更優(yōu)雅？核心問題是美酒與美食的搭配。為此，張?jiān)垤潮け本﹪H酒莊會(huì)議中心餐飲部專門成立了一個(gè)美酒與美食研究小組，不斷進(jìn)行學(xué)習(xí)、探索和實(shí)踐，初步形成“八道酒 八道菜”的搭配體系，并總結(jié)出一些搭配心得與大家分享。

竭誠歡迎社會(huì)各界朋友的光臨合作。

根據(jù)美國葡萄酒大師帝姆·漢內(nèi)(Tim Hanni)的“美酒與美食平衡公式”，我們?yōu)樽x者提供以下搭配建議——

咸味食物：宜配果味較重的紅酒或酸度較高的白葡萄酒，比如愛斐堡大師級(jí)赤霞珠干紅、張?jiān)＝獍偌{大師級(jí)干紅或新西蘭張?jiān)P利酒莊長(zhǎng)相思干白。

酸味食物：宜配有苦味的紅酒，比如張?jiān)＝獍偌{優(yōu)選級(jí)干紅。

甜味食物：宜配甜度較高的白葡萄酒，比如張?jiān)｜S金冰谷酒莊冰酒。

辣味食物：宜配辛香型紅酒，比如張?jiān)＝獍偌{特別選級(jí)干紅、愛斐堡優(yōu)選級(jí)赤霞珠干紅。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒，比如張?jiān)＠姿玖罡砂?、愛斐堡珍藏?jí)霞多麗干白。

濃郁食物：宜配單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒，比如愛斐堡大師級(jí)赤霞珠干紅、張?jiān)＝獍偌{大師級(jí)干紅。

葡萄酒與中餐的基本搭配原理　

亞洲獲得葡萄酒大師（Master of Wine）稱號(hào)的是韓國的李志延（Jeannie Cho Lee）女士，她于2010年出版了專門介紹食物與葡萄酒搭配的厚厚一本圖書（英文版），對(duì)于中餐有較詳細(xì)的論述，可見食物與酒的搭配的確很講究。CASTEL北方中心(CavesSaintArnouldàSaintOmer)：25%電力是可再生能源，70%用水是回收用水。當(dāng)然，這樣的書籍是寫給專業(yè)人士看的，普通的愛好者沒有必要深究，只要掌握大致的原理，也可以做到不出大的差錯(cuò)。

金華市友誼食品有限公司成立于1994年，目前，公司擁有員工300余人，配送車輛30余輛，是一家專業(yè)酒水銷售公司。公司營銷網(wǎng)絡(luò)遍及周邊八縣市以及各大小商超、酒店、賓館、批發(fā)部和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。主營：洋河藍(lán)色經(jīng)典、長(zhǎng)城、塔牌、castel等。

白葡萄酒：溫柔賢淑女神之選

白葡萄酒簡(jiǎn)單而清爽，一如心底純凈溫柔似水的芊芊女子，擁有這種性格的女子大都獨(dú)愛這種葡萄酒的。那是因?yàn)椴煌耐寥澜M成，發(fā)揮了不同葡萄品種的各自優(yōu)勢(shì)，再加上不同的文化理念，造就了波爾多左右岸酒完全不同的風(fēng)格——左岸是優(yōu)雅、古典、矜持、尊貴的個(gè)性，右岸是豐潤(rùn)、甜美、略帶奔放的溫柔個(gè)性。醍恩樽爵干白葡萄酒，明亮純凈，清爽可口，同時(shí)帶有檸檬、柑橘、西柚、青蘋果等水果的清新口感并夾雜著水果獨(dú)有的酸味，入口一瞬間，給人帶來一種舒爽的唇齒感受。如果你帶上這么一瓶白葡萄酒與她約會(huì)，俘獲芳心就是分分鐘的事情了。