近日，美國(guó)食品和藥品管理局（FDA）號(hào)召大家正確處理和回收過(guò)期藥?，F(xiàn)在很多家庭忽視了定期清理小藥箱，導(dǎo)致藥品過(guò)期，這些“定時(shí)炸，彈”一旦被誤用，會(huì)嚴(yán)重威脅健康。 　　

　　服用過(guò)期了的藥品不但會(huì)延誤治療時(shí)機(jī)，其降解產(chǎn)物還會(huì)產(chǎn)生毒性，嚴(yán)重時(shí)影響肝，腎功能，甚至威脅生命。由于藥物化學(xué)成分復(fù)雜，如果隨意將過(guò)期藥扔到生活垃圾站里，并隨土填埋，會(huì)對(duì)土壤及水源造成污染。如果將過(guò)期藥隨意丟棄，可能被不法分子利用。

　　在國(guó)外，過(guò)期藥回收已經(jīng)較為成熟。法國(guó)藥業(yè)組織于1993年成立全國(guó)藥，品回收協(xié)會(huì)，回收所有未曾使用的藥品，無(wú)論是過(guò)期的，還是仍然在有效期內(nèi)的。 美國(guó)FDA則在其網(wǎng)站上提供處理過(guò)期藥品的建議，提示不當(dāng)處理的危害。在我國(guó)，至今沒(méi)有法律明文規(guī)定該如何處置過(guò)期藥品，也沒(méi)有一套成熟的藥，品回收機(jī)制。 我國(guó)的醫(yī)藥工作者一直呼吁采取諸多措施，保障過(guò)期藥回收。目前我們建議，如果家中過(guò)期藥較多，可送至附近設(shè)有回收點(diǎn)的藥店或三甲醫(yī)院，這些單位會(huì)定期統(tǒng)一 銷毀過(guò)期藥品。如果有少量過(guò)期藥品或附近沒(méi)有回收點(diǎn)，可采取以下辦法。還要看清冷藏環(huán)境要求，比如，有的產(chǎn)品要求在零下18℃以下的冷藏庫(kù)內(nèi)貯藏。

　　口服片劑、固體制劑、膠囊等，可首先將包裝盒破壞，防止被人再次使用，然后把藥品從內(nèi)包裝中摳出，放在紙袋或塑料袋中，投入不可回收的垃圾桶中。

　　液體藥物，如眼藥水、外用藥水、口服液等，可將里面的液體分別倒入下水道沖走，注意不要混雜。

　　眼藥膏等膏狀藥物，可擠到信封里，封好后丟棄。

　　噴霧劑、噴鼻劑、氣霧劑等可吸入藥物，可在空氣流通較好的地方徹底排空后丟掉，避免接觸明火。

　　需要注意的是，抗腫瘤藥和治療血液病的藥物毒性很強(qiáng)，更好送回醫(yī)院進(jìn)行處理。

　　美國(guó)FDA提醒，處理過(guò)期口服藥時(shí)，從包裝中取出后不要壓碎，也不要與臟東西（如咖啡渣）混合在一起，應(yīng)放進(jìn)塑料袋，再扔進(jìn)垃圾桶。 　　

　　為避免誤用過(guò)期藥，大家還應(yīng)定期整理家中的藥箱，一般3到6個(gè)月整理一次。此外，還應(yīng)保存好藥品說(shuō)明書，按照說(shuō)明書的要求儲(chǔ)存藥品?！ㄊ锥坚t(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫(yī)院藥事部主管藥師 張 征）

根據(jù)食品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期對(duì)所售食品進(jìn)行篩查，及時(shí)清理臨過(guò)期和過(guò)期食品；指導(dǎo)具備場(chǎng)地條件的食品超市等設(shè)立“臨過(guò)期食品專區(qū)（柜）”，將臨過(guò)期食品集中陳列，并向消費(fèi)者作出醒目提示，提醒消費(fèi)者酌情消費(fèi)并在保質(zhì)期內(nèi)食用；通過(guò)急速低溫(-18℃以下)加工出來(lái)的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會(huì)流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會(huì)繁殖，食品的安全有了保證，但食物口感、風(fēng)味方面的變化卻難以避免。指導(dǎo)食品經(jīng)營(yíng)者建立健全臨過(guò)期食品管理制度，規(guī)范過(guò)期食品下架、退貨與銷毀制度，如實(shí)記錄相關(guān)情況，并接受食藥監(jiān)部門的監(jiān)督檢查。

調(diào)查 熟食、水果臨過(guò)期 商場(chǎng)會(huì)促銷

食藥監(jiān)部門制定了臨過(guò)期食品的時(shí)間界定。那么，有市民提出疑問(wèn)，超市內(nèi)一些熟食、水果等產(chǎn)品，要如何界定它們的臨過(guò)期時(shí)間呢？

異亮氨酸從物種分布來(lái)看，大約在5萬(wàn)年前，在云南地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)了早期的稻屬植物。故推測(cè)亞洲最早種植稻谷的地區(qū)應(yīng)該是云南地區(qū)。湖南道縣與江西萬(wàn)年縣考古發(fā)現(xiàn)，約一萬(wàn)三千多年前人類開(kāi)始種植食用，新石器以前人類應(yīng)該是口腔咀嚼全稻原谷。在長(zhǎng)江下游發(fā)掘的河姆渡遺址中存在稻作證據(jù)。大米歷史1上最早的種稻人是長(zhǎng)江下游的中國(guó)先民，早在7000年前，中國(guó)長(zhǎng)江下游的原始居民已經(jīng)完全掌握水稻的種植技術(shù)，并把稻米作為主要食糧。不同類型的大米中糯米陳化最快，粳米次之，秈米較慢，因此，為保持大米的新鮮品質(zhì)與食用可口性，應(yīng)注意減少貯存時(shí)間，保持陰涼干燥。

大米經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會(huì)發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營(yíng)養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如黃1曲霉1素等）。貯存時(shí)間、溫度、水分和氧氣是影響大米陳化主要因素，另外大米品種、加工精度、糠粉含量以及蟲(chóng)霉危害也與大米陳化有密切關(guān)系。如果銷售商店無(wú)冷凍柜或冷凍柜的冷凍溫度達(dá)不到-18℃，則產(chǎn)品質(zhì)量得不到保證，不宜購(gòu)買。大米陳化速度與貯存時(shí)間成正比，貯存時(shí)間愈長(zhǎng)，陳化愈重。水分大，溫度高，加工精度差，糠粉多，大米陳化速度就快。