對(duì)于許多，工廠，酒店來(lái)說(shuō)，蒸飯車是它們?nèi)粘＿\(yùn)營(yíng)必不可少的設(shè)備，因?yàn)檫@些單位提供的如米飯、饅頭、湯類的一次性用量是很大的，而蒸飯車則是解決這些問(wèn)題的首要選擇，因?yàn)樗邆洳僮骱?jiǎn)便，安全衛(wèi)生等眾多優(yōu)點(diǎn)，不過(guò)對(duì)于這些單位的后勤采購(gòu)人員而言，采購(gòu)蒸飯車什么牌子好，怎么選擇也是一個(gè)問(wèn)題。本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時(shí)應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險(xiǎn)。

市面上，蒸飯車品牌繁多，品質(zhì)良莠不齊。很多蒸飯車都存在以下問(wèn)題：

1、蒸飯車點(diǎn)火不順暢；

2、蒸煮時(shí)間偏長(zhǎng)，能耗較高；

3、排氣口排出的尾氣有異味；

4、蒸飯盤(pán)托熱脹冷縮變形嚴(yán)重；

5、蒸飯車密封性差，漏氣嚴(yán)重等。

伊德欣廚具設(shè)備公司，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)多年，遵循安全、健康、先進(jìn)、環(huán)保的理念，擁有高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)要求和完善的售后服務(wù)體系。

燃?xì)庹麸堒囶A(yù)熱的速度很快  

      燃?xì)庹麸堒嚨慕Y(jié)構(gòu)是波紋火管式結(jié)構(gòu)，這種結(jié)構(gòu)的設(shè)備具有超低能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水的特點(diǎn)，熱效率是很高的。而傳統(tǒng)的燃?xì)廛噭t達(dá)不到這種效果的。安裝一個(gè)強(qiáng)勁有力的排煙通風(fēng)系統(tǒng)，這是每個(gè)廚房在裝修設(shè)計(jì)時(shí)的重中之重，可以說(shuō)排煙通風(fēng)系統(tǒng)是廚房的安全衛(wèi)士。而該產(chǎn)品每小時(shí)耗氣量約1．5Kg，節(jié)能55％以上。每天開(kāi)機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘，預(yù)熱的速度是很快的。因此在操作的時(shí)候要注意操作規(guī)程，灶具使用由食堂人員負(fù)責(zé)操作，對(duì)于新上崗的人員要做好培訓(xùn)的工作。這樣燃?xì)庹麸堒囋谑褂玫倪^(guò)程中才不會(huì)出現(xiàn)太大的問(wèn)題，才能在更好在實(shí)際中使用的。                                                  

進(jìn)行業(yè)務(wù)和安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)蒸飯柜《使用說(shuō)明書(shū)》，了解該蒸飯柜的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。      

點(diǎn)火前    

檢查各部件裝置是否安全      

檢查所有閥門(mén)、附件是否正常,操作是否靈活、方便      

檢查各開(kāi)孔是否嚴(yán)密，有無(wú)漏水、漏氣現(xiàn)象      

檢查車體是否平穩(wěn)      

檢查浮球閥運(yùn)行是否正常    

檢查機(jī)體內(nèi)水量是否足夠    

檢查正常后

放入飯盒    

打開(kāi)蒸飯柜柜門(mén)，將已裝好米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門(mén)              

點(diǎn)火    

接通電源，調(diào)節(jié)火種閥，打開(kāi)點(diǎn)火開(kāi)關(guān)，看到柜內(nèi)燃燒器火種燃燒后，打開(kāi)主氣

閥開(kāi)關(guān)和蒸飯柜火力調(diào)節(jié)閥即開(kāi)始正常工作?；瘘c(diǎn)燃后關(guān)閉點(diǎn)火開(kāi)關(guān)和火種閥