消毒柜如何挑選？

如何選購消毒柜，如何判斷一個消毒柜的消毒效果好不好

除了消毒、烘干以及存儲餐具，三大主要功能外，另外還有一部分功能也是較為重要的，比如智能安全鎖，消毒柜工作時能夠自動開啟安全鎖，鎖住抽屜，以防孩子打開消毒柜，避免受傷；智能感應殺菌，能夠自動感應然后自動開啟消毒烘干模式；熱風循環(huán)消毒柜品牌熱風循環(huán)消毒柜品牌熱風循環(huán)消毒柜品牌烘干技術：通過紅外加熱管或光波加熱管，與溫控器結(jié)合作用，使得消毒柜內(nèi)溫度上升到60-80度，烘干水分同時殺滅部分菌。負離子起到凈化空氣等功能。

消毒方式和工作原理 消毒柜消毒方式分紫外線消毒、臭氧消毒 、高溫消毒等。 紫外線：（物理殺毒）其殺毒主要利用的是紫外線光波的殺菌能力，照射病毒，改變其DNA結(jié)構從而達到細菌的目的。適合玻璃塑料等低耐熱食具的消毒，能迅速殺滅大腸。 專業(yè)解釋：波長為185μｍ的紫外線能使空氣中的氧分子獲得能量而結(jié)合生成臭氧，利用這一原理，采用紫外線燈管照射消毒室內(nèi)的空氣即產(chǎn)生了可用于消毒的臭氧。如果你想使用洗碗機替代消毒柜，那么，區(qū)別就是:使用上便利，更節(jié)省時間，消毒功能不及消毒柜，成本更高。

部分餐廳熱風循環(huán)消毒柜品牌成擺設

　　記者看到，筷子消毒機處于正常開啟狀態(tài)，消毒機里的筷子也很干凈衛(wèi)生，但湯勺是否進行過消毒則無法辨別。這時，一名店里的工作人員蹲下身子，打開柜臺下面的柜門，從里面拿出一些湯勺補充進塑料盒子中。

　在15分鐘的時間里，記者統(tǒng)計了顧客對餐具的選擇情況，其中有4人使用消毒筷子和盒子里的湯勺，2人向店員要了帶包裝的一次性筷子和勺子。來自山西的游客李一鳴告訴記者，他使用一次性餐具就是擔心湯勺沒有消毒。“我可以看到消毒機里的筷子，但看不到勺子在哪里消毒?！崩钜圾Q說。從消毒方式來講，目前市場上有很多都是臭氧消毒、紫外線消毒等這種類型。

部分餐廳熱風循環(huán)消毒柜品牌成擺設消毒柜僅早上開啟一次

記者多次詢問店員為什么不開消毒柜，均未得到回答。約十分鐘后，離開該店前，記者發(fā)現(xiàn)消毒柜的燈亮了起來，便再次詢問了一位店員，該店員說，消毒柜白天都不開，“有時候早上會開一會兒，但白天插座還有別的用途，就不能給消毒柜用了”。  10月27日下午3點，記者再次來到該店。消毒柜電源關閉，里面放滿了筷子勺子等餐具，仍處于濕漉漉的狀態(tài)。在記者的質(zhì)疑與提醒下，收銀員把服務員喊來，問道：“怎么不開消毒柜？然而記者近一個月多次走訪十余家大堂放置有消毒柜的餐廳發(fā)現(xiàn)，有些餐廳的消毒柜并未真正“消毒”，而是處于關閉狀態(tài)，成了盛放餐具的“擺設”。”該服務員說：“早上開了一次了。”（本組文并攝/記者 董鑫 李天際）