現(xiàn)有工藝是長(zhǎng)期以來(lái)勞動(dòng)人民和茶葉科技工作者共同創(chuàng)造的，它適應(yīng)客觀的要求是科學(xué)的，但也存在著落后的一面。1976年商業(yè)部下達(dá)研制自動(dòng)窨花機(jī)，并已通過(guò)有關(guān)部門(mén)鑒定，適用于生產(chǎn)。2002年研制出一臺(tái)日產(chǎn)80－100擔(dān)茶葉的自動(dòng)窨花機(jī)。除了上述茶配花外，現(xiàn)今市場(chǎng)亦把單純的干花、干花蕾制成的飲品稱花草茶?？纱蟠鬁p輕勞動(dòng)強(qiáng)度，改善衛(wèi)生條件，提高產(chǎn)品質(zhì)量，是比較理想的窨花機(jī)械，應(yīng)該廣泛推廣使用，徹底改變花茶窨制手工作業(yè)的落后面貌。

打底，在窨花或提花時(shí)，配用少量第二種鮮花一起窨制，稱為打底。目的是調(diào)和香型，襯托主導(dǎo)花香，制造花茶。在窨制工藝中，除了要注意選擇能襯托花香的茶坯，能產(chǎn)生茶味花香相調(diào)諧的香花外，還需注意兩種香花的搭配使用，使主導(dǎo)花香有更為鮮濃幽雅之感。如窨制茉莉花茶時(shí)，配以1—1．5公斤的白蘭鮮花，分次用于窨花和提花，用白蘭花的濃郁香味來(lái)襯托茉莉花的清香芬芳。也有用珠蘭花或袖子花的。打底鮮花不僅要注意與主導(dǎo)花香相協(xié)調(diào)，還必須控制用量和用法。茶葉是一種疏松多孔結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，這些孔隙與外界相通，具有極強(qiáng)的吸附性。如窨制茉莉花茶用白蘭花打底，用量過(guò)多，或?qū)滋m切碎打底，均會(huì)透白蘭花香味，俗稱“透底”或“透蘭”，茉莉透蘭反會(huì)影響茉莉花茶的身價(jià)，不受市場(chǎng)歡迎。因此三級(jí)以上茉莉花茶用白蘭花打底不可切碎窨制。

紅巧梅【功 用】消火祛斑，養(yǎng)顏、清1肝散結(jié)、調(diào)1節(jié)，調(diào)理1氣血、護(hù)膚消斑，促1進(jìn)新 陳代謝。常飲能調(diào)整紊亂引起的黃1褐斑、肝斑、、暗淡、，使皮膚光滑富有光澤和彈性?！静枭诟小坎枭奂t，香氣凜冽，甘甜清爽。【沖泡方法】沸水沖泡，加蜂蜜或冰糖，燜泡五分鐘即可飲用【性味歸經(jīng)】性寒，味甘、微苦，歸肺、心、胃經(jīng)。飲用其果實(shí)的稱之為花果茶，如：無(wú)花果、檸檬、山楂、羅漢果、有花果?！疽?忌】脾胃虛寒、腹瀉者不宜多飲?！举A 藏】避光、防潮，置陰涼干燥處。

夏季身體的水分會(huì)加速流失，補(bǔ)水顯得尤其重要，只喝白開(kāi)水的日子已經(jīng)過(guò)時(shí)了，不妨試試泡點(diǎn)花茶來(lái)消消暑氣，花茶是現(xiàn)代人較為偏愛(ài)的一種茶飲料，集茶味與花香于一體的茶飲料，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了清淡得宜的茶味，又有仙靈芬芳的花香?；ú韬w了茶的功效，也具備了良好的藥理作用，裨益人體健康，調(diào)節(jié)腸胃循環(huán)、美容護(hù)膚、美體瘦1身、排1毒除臭的功用?；ú铔_泡小貼士：1、每次沖泡取6-8朵，加400ml左右的熱開(kāi)水?；ú璧姆N類繁多，不同的花茶成分不一。