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雖然上述結(jié)構(gòu)體現(xiàn)了花卉的“典型”構(gòu)造，但自然中各植物的實(shí)際構(gòu)造具有很大的差異性。這些差異對(duì)于被子植物的進(jìn)化具有重大意義，并被植物學(xué)家廣泛用于確立各植物的種間關(guān)系。例如，被子植物的兩個(gè)亞綱可以通過其花瓣數(shù)加以區(qū)分：雙子葉植物通常有4或5（或者4或5的倍數(shù)）片花瓣，而單子葉植物多為3或3的倍數(shù)。萬千花卉大多數(shù)植物的花都如上所述，同時(shí)具有雌蕊和雄蕊，這在植物學(xué)上稱為“完全花”、“兩1性花”或者“雌雄同花”。不過，也有一些植物的花是“不完全花”或“單性花”，即只有雄蕊或雌蕊的花。此種情況下，如果雌花與雄花分別生長在不同的植株上，則稱為“雌雄異株”。相反，如果單性的雄花和雌花同生于一植株，則稱為“雌雄同株”。其中，種植面積5萬公頃以上的省有河南、江蘇、浙江、廣東四省，2萬公頃以上的有河北、山東、湖南、甘肅等省。

花卉有廣義和狹義兩種意義：狹義的花卉是指有觀賞價(jià)值的草本植物，如鳳仙、菊花、一串紅、雞冠花等；經(jīng)濟(jì)用途藥1用花卉入藥的鮮花達(dá)100種，適宜當(dāng)茶喝的花卉有20余種。廣義的花卉除有觀賞價(jià)值的草本植物外，還包括草本或木本的地被植物、花灌木、開花喬木以及盆景等，如麥冬類、景天類、叢生福祿考等地被植物，梅花、桃花、月季、山茶等喬木及花灌木等等。另外，分布于南方地區(qū)的高大喬木和灌木，移至北方寒冷地區(qū)，只能做溫室盆栽觀賞，

云南昆明有兩個(gè)主要的鮮花市場(chǎng)，鮮花產(chǎn)地，一是昆明斗南花卉市場(chǎng)，二是昆明國際花卉拍賣交易1中心。這兩個(gè)市場(chǎng)主要出產(chǎn)玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊、滿天星、情人草、勿忘我等幾十種鮮花，大部分鮮花質(zhì)量在國內(nèi)屬于上乘，同時(shí)，兩個(gè)市場(chǎng)各有特色。昆明斗南花卉市場(chǎng)是傳統(tǒng)的鮮花交易，昆明國際花卉拍賣交易1中心則與國際交易方式接軌，為先進(jìn)的一對(duì)多鮮花拍賣，兩市場(chǎng)均在云南省呈貢縣斗南鎮(zhèn)，兩距幾百米，國內(nèi)外花商及專業(yè)鮮花代理商在這兩個(gè)市場(chǎng)采購好鮮花后，分級(jí)包裝，并委托航空、鐵路、郵政等各種運(yùn)輸方式運(yùn)到全國以至世界各地銷售，專業(yè)鮮花代理商提供了鮮花采購、分級(jí)、包裝、運(yùn)輸?shù)纫粭l龍服務(wù)，所以一般各地鮮花批發(fā)店都委托專業(yè)鮮花代理商作為鮮花供應(yīng)商。包括仙人掌科、景天科、大戟科、菊科、鳳梨科、龍舌蘭科等科植物。