莜麥面粉機的基本介紹

莜麥面粉機可加工原糧（莜麥），設(shè)備專用性強，針對莜麥是分別采用不同的工藝和設(shè)備，核心設(shè)備均為加工莜麥專用等設(shè)備，所出成品的質(zhì)量有保證?？沙龀善窞檩湻?、莜麥皮、飼料等，整套產(chǎn)品工藝的先進、設(shè)備精良、專用性強、布置合理、動耗小、出品率高、成品質(zhì)量好。廣泛適用于食品的企業(yè)。

莜麥面粉機在莜麥脫殼的同時，實現(xiàn)米與殼的自動等分離，并可將碎沫從米中的分離。本機采用干法的脫殼，不須事先對莜麥原料進行水熱處理。具有操作簡便，出米率高、整米率高、殼米分離干凈等特點。

小型面粉機磨膛吸料裝置

小型面粉機的出料有兩種方式：一種出料方式是從出料斗出來后，進入自流管流入提料管；另一種出料方式是在磨粉機內(nèi)部設(shè)置磨膛細聊裝置。

小型面粉機磨膛吸料裝置：在磨膛底部設(shè)有鍋形的接料器，鍋底中央有一個向上的突錐，它伸向吸料管中心，對物料起導流作用，并使飼料管底部和料斗底之間的吸料管的風速大致相等。突錐的上方是吸料管，吸料管外面裝有套管，構(gòu)成一個環(huán)形進風道，可使物料均勻地進入吸料管。小型面粉機兩對磨輥的兩個吸料管，分別從進料筒的兩側(cè)穿過磨頂，接通起立輸送網(wǎng)絡(luò)。采用磨膛吸料后，面粉機可安裝在底層，從而可減少制粉車間的樓層數(shù)，節(jié)約投資，但起立出送的阻力要大一些，動力消耗較高。多了方便排除故障及清理，底層地面可開地槽和把面粉機適當架高。

小麥硬度如何影響面粉機研磨工藝效果？

由于小麥硬度不同，小麥在面粉機粉碎過程中呈現(xiàn)出不同的特性（脆性和韌性）。不同硬度的麥粒在面粉及研磨時的變形情況，我們用不同玻璃質(zhì)小麥做實驗，得出結(jié)果是：玻璃質(zhì)含量高的小麥，在磨齒鈍對鈍排列時，在初的一瞬間，立即被破碎成數(shù)塊。

玻璃質(zhì)含量低的小麥，具有一定的韌性，即使采用鋒對鋒排列時，破碎的一瞬間也是產(chǎn)生塑性變形，然后才被破碎的。加工硬麥時，它的研磨過程和操作情況與加工軟麥不同。加工硬麥時粗粒粗粉多、面粉少、麥皮易軋碎。

河南天豐糧機莜麥面粉機

應(yīng)用范圍

莜麥是谷物中營養(yǎng)好食品之一，其所含蛋白質(zhì)含量和不飽和脂肪酸含量高出玉米75%，小麥粉66%，莜麥不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有  藥用價值。莜麥可以首先制成莜麥米，然后再制成莜麥片和莜麥粉。莜麥既是良好的營養(yǎng)品，又是健康長壽的食品。

工藝介紹

莜麥胚乳質(zhì)地松脆、易碎，制米時為了降低碎米率，簡化脫皮過程，并能使產(chǎn)品增進風味、增強蒸煮性、提高營養(yǎng)成分和產(chǎn)品的耐藏性，在脫皮前先經(jīng)蒸制。而后用脫皮機脫皮，再經(jīng)篩理和重力分級機分，脫皮后的麥粒，用碾米機精碾、篩理，即為經(jīng)蒸制的莜麥米。將分離出的碎粒莜麥米用磨粉機磨制成粉，經(jīng)篩理后即為莜麥粉。