基本抗性

抗逆性較強(qiáng)，抗病性較差，弱抗霜霉病、黑痘病、灰霉病、抗蟲性中等。

易感病害，這是歐亞種葡萄品種的共性，美人指也不例外。

培育技術(shù)美人指

要取得美人指葡萄栽培成功的話，首先應(yīng)考慮采用設(shè)施栽培方式，以利發(fā)揮該品種栽培的經(jīng)濟(jì)效益；其次，美人指這樣的強(qiáng)勢(shì)品種宜采用水平大棚架架式栽培，更有利于其生長(zhǎng)發(fā)育和提高產(chǎn)量，改善品質(zhì)；再次，必須實(shí)行疏植?？紤]到美人指是一個(gè)長(zhǎng)勢(shì)旺盛的品種，畝種植株數(shù)比其它品種更要少一些，畝栽25株為宜。第2次在7月中旬距植株30厘米處，穴深5~10厘米，株施復(fù)合肥50克左右。以上三點(diǎn)是美人指栽培成功的基本的要求。

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貯藏方法

1、冷庫(kù)貯藏：在果箱的底板和四周襯上3-4層軟紙，放入0.04-0.06毫米厚的薄膜壓制成的貯藏袋，裝人預(yù)冷的果穗，每袋10-15公斤，袋內(nèi)放1片防腐劑，封扎袋口，然后將果箱碼在庫(kù)內(nèi)。發(fā)酵過程大約一周左右(18-25攝氏度),隨當(dāng)?shù)販囟榷?，高溫地區(qū)可能2-3天就能搞定，以葡萄皮全浮上來(lái)不再產(chǎn)生氣泡發(fā)酵結(jié)束為準(zhǔn)。也可在庫(kù)內(nèi)豎柱搭架，架上每隔３０厘米穿擔(dān)搭竿，竿上鋪細(xì)竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。 　　

2、地窖貯藏：地窖建筑與蘋果窖相同，先把窖內(nèi)清掃干凈，噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12-15厘米縱放一根竹棍，把果穗挨串懸掛棍上，然后移入窖內(nèi)碼垛，高3層為宜，然后封窖。在礫石土壤上可以種植優(yōu)質(zhì)的葡萄，如新疆土魯番盆地的礫質(zhì)戈壁土（石礫和沙子達(dá)80%以上），經(jīng)過改良后，葡萄生長(zhǎng)很好。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架，分層放竿，層距30-35厘米，竿距15-20厘米，把果穗懸掛在竿上，穗距4-5厘米，以4層為宜。 　　

3、膜袋貯藏：用0.04-0.06毫米厚的聚乙烯膜，壓制成長(zhǎng)40厘米、寬30厘米的小袋，每袋裝果1.5-2公斤，扎好袋口，放人底上墊有4-5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中，每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內(nèi)或貯藏庫(kù)內(nèi)。葡萄味甘酸、性平，有強(qiáng)健筋骨、通利小便的功效，是一種滋補(bǔ)性很強(qiáng)的水果。檢查時(shí)可搬動(dòng)木箱，但不能開袋，即使有1-2粒果霉?fàn)€也不要開袋，一旦開袋，袋內(nèi)氧氣驟然增多，就很難繼續(xù)貯箱了。 　

4、瓦缸貯藏：用高70厘米、腰徑60-70厘米的瓦缸，洗凈后缸口朝下陰干，底上墊3層潔凈軟紙，放入果穗2-3層，厚約25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上鋪膜或軟紙，且須每隔8-10厘米見方打一個(gè)1厘米大的小孔，以利透氣，膜上再放果穗1-2層，高15-20厘米，將缸放入冷涼室內(nèi)，前期不封口，1個(gè)月后用紙封口加蓋。天氣轉(zhuǎn)暖后，白天關(guān)閉通風(fēng)口和窗門，晚上打開，以降低室溫，可貯藏至次年春節(jié)。第1次采果后，約在8～9月，強(qiáng)行修剪和摘葉，使葉片脫落，此時(shí)氣溫很高，可使當(dāng)年萌發(fā)新梢，開花結(jié)果，約在12月上中旬成熟。開缸后必須一次處理完，一定不能再封缸，以免缸中氧氣增多而變質(zhì)。

注意事項(xiàng)

放入乙烯變紫

把尚未成熟的青葡萄放入乙烯利稀釋溶液中浸濕，過一兩天青葡萄就變成了紫葡萄。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。

功效作用

葡萄它含有的白藜蘆醇，并能防止已惡變細(xì)胞擴(kuò)散。在包括葡萄、桑樹和花生在內(nèi)的七十多種植物中都發(fā)現(xiàn)了白藜蘆醇，不過，以葡萄以及葡萄制品中的白藜蘆醇含量高。