廈門尚之康品生物科技有限公司專注致力于功能食品的研發(fā)和生產(chǎn)，經(jīng)科研人員多年不懈努力，相繼開發(fā)出保健功能產(chǎn)品、益生菌，膠原蛋白，酵素粉，燕窩等十幾個(gè)品種。

在折疊的機(jī)制研究上早期的理論認(rèn)為，折疊是從變性狀態(tài)通過中間狀態(tài)到天然狀態(tài)的一個(gè)逐步的過程，并對(duì)折疊中間體進(jìn)行了深入研究，認(rèn)為折疊是在熱力學(xué)驅(qū)動(dòng)下按單一的途徑進(jìn)行的。后來的研究表明折疊過程存在實(shí)驗(yàn)可測(cè)的多種中間體，折疊通過有限的路徑進(jìn)行。

在鹽酸胍誘導(dǎo)去折疊的過程中，hFGF-1可以監(jiān)測(cè)到具有熔球體樣的折疊中間體，而nFGF-1經(jīng)由兩態(tài)（天然狀態(tài)到變性狀態(tài)）去折疊，沒有檢測(cè)到中間體的存在，折疊的動(dòng)力學(xué)研究也表明兩種蛋白采用不同的折疊機(jī)制。對(duì)于同一蛋白質(zhì)，采用的滲透壓調(diào)節(jié)劑不同

在相同pH的緩沖溶液中，不同的氨基酸不僅帶的電荷狀況有差異，而且在電場(chǎng)中的泳動(dòng)方向和速率也往往不同。因此，基于這種差異，可用電泳技術(shù)分離氨基酸的混合物。例如，天冬氨酸和精氨酸的混合物置于電泳支持介質(zhì)（濾紙或凝膠）中央

肽（peptide）：兩個(gè)或兩個(gè)以上氨基酸通過肽鍵共價(jià)連接形成的聚合物。是氨基酸通過肽鍵相連的化合物，蛋白質(zhì)不完全水解的產(chǎn)物也是肽。肽按其組成的氨基酸數(shù)目為2個(gè)、3個(gè)和4個(gè)等不同而分別稱為二肽、三肽和四肽等