重慶酸辣粉可謂“色香味”俱全。從“味”這個(gè)角度來(lái)看，在獨(dú)特秘方研制的研制下，底湯味道鮮美、醇厚、開鍋時(shí)香氣四溢，勾人食欲，回味無(wú)窮。制成以后的酸辣粉晶瑩剔透，有韌勁，有嚼頭。
市場(chǎng)是經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者博弈的場(chǎng)所，當(dāng)經(jīng)營(yíng)者深刻洞悉了消費(fèi)者的需求，然后盡自己所能為消費(fèi)者提供滿足時(shí)，雙方通道被大限度打開，才能實(shí)現(xiàn)雙贏。經(jīng)營(yíng)者才能實(shí)現(xiàn)盈利，在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟。


酸辣粉的粉絲要有韌性，爽滑。酸辣粉的酸辣味道要很濃郁，口感酸甜。重慶正宗酸辣粉突出的特點(diǎn)就是酸不沖鼻，油而不膩，辣而不燥。
酸辣粉在重慶人的腦海中已經(jīng)根深蒂固無(wú)論多長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有吃都不會(huì)忘記的，那香、那辣、那酸、無(wú)比的親切，就像家鄉(xiāng)菜，媽媽菜的感覺(jué)。
學(xué)正宗重慶酸辣粉必須得去重慶，重慶作為酸辣粉的發(fā)源地，對(duì)酸辣粉的發(fā)展有一定的研究和貢獻(xiàn)。酸辣粉在重慶乃至全國(guó)可是響當(dāng)當(dāng)?shù)拿〕裕瑹o(wú)論是在重慶還是外地的各大城市都能看見酸辣粉店。








重慶酸辣粉滿足不同人群的消費(fèi)需求，無(wú)論是老人小孩還是皆可食用酸辣粉，沒(méi)有人群的限制，并且酸辣粉有美容養(yǎng)顏，開胃的功能，老人吃了能打開腸道，既幫助腸胃消化，又能增進(jìn)食欲。
手工酸辣粉在近幾年里到處盛行，特別是旅游景點(diǎn)和風(fēng)景區(qū)，它的口感好，味道美，受到了消費(fèi)群體的喜愛(ài)。因?yàn)槭羌兪止ぶ谱鞯模卸▋r(jià)較高，只要味道好，品質(zhì)好，價(jià)格比普通的貴都是能接受的。







餐飲業(yè)的核心是味道的比拼，想要開一家酸辣粉店必須進(jìn)行酸辣粉培訓(xùn)。
“張老漢”酸辣粉是經(jīng)國(guó)家工商局注冊(cè)的股份制公司，有系統(tǒng)的產(chǎn)業(yè)鏈，豐富的經(jīng)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)以及雄厚的餐飲技術(shù)實(shí)力。
“張老漢”酸辣粉自成立起，始終秉持“合作、共享”的經(jīng)營(yíng)宗旨，希望將酸辣粉技術(shù)惠及更多的加盟商，幫助“張老漢”酸辣粉走的更遠(yuǎn)。
真正的開店不止是會(huì)分辨手工酸辣粉還需要了解手工酸辣粉的經(jīng)營(yíng)模式和開店流程的，做到樣樣俱全。這就會(huì)涉及到了考察手工酸辣粉加盟機(jī)構(gòu)。