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    火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解i毒的作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

      而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實和莖的汁對病毒及反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用。

    火龍果原產(chǎn)地中美洲的哥斯達黎加、危地馬拉、巴拿馬、厄瓜多爾、古巴、哥倫比亞等地。后傳入越南、泰國等東南亞國家和中國的臺灣省，中國大陸的海南、廣西、廣東、等地迅速發(fā)展，逐漸分出了很多個不同的品種。

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      白火龍果紅皮白肉

　　鮮食品質(zhì)一般。臺灣、廣東、廣西產(chǎn)期在6-10月，自花授粉親和性好，結(jié)果率高，抗病力強，產(chǎn)量高?？杉庸こ晒?、果粉及果醬。

      目前，白肉類火龍果以越南1號品種好，是越南主要栽培品種.適應(yīng)性強，生長快.果實大且表面無刺，平均單果重420克，蕞大1000克。可溶性固形物18.1%豐產(chǎn)，每公頃產(chǎn)量16500-27500千克。

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    火龍果的根部需要氧氣，枝條上的氣孔白天是關(guān)閉的，在炎熱的夏天，可減少散發(fā)水分，晚上氣孔張開，吸收二氧化碳，與一般野草相反。野草釋放氧氣，供應(yīng)火龍果植物，形成互補關(guān)系。

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