食品檢驗(yàn)報(bào)告可能出現(xiàn)的典型錯(cuò)誤匯總

不符合委托書(shū)要求

例如：

①報(bào)告使用了某標(biāo)準(zhǔn)，而其委托書(shū)上標(biāo)明不使用任何標(biāo)準(zhǔn)；

②報(bào)告的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)與其委托書(shū)的不一致；

③報(bào)告的試驗(yàn)溫度與其委托書(shū)不一致。

設(shè)備過(guò)期

報(bào)告混亂

例如：有兩份編號(hào)相同的檢測(cè)報(bào)告，受試樣品型號(hào)規(guī)格完全相同，其他條件完全一致，一份報(bào)告結(jié)論不合格，另一份報(bào)告結(jié)論合格。這種報(bào)告混亂的情況同時(shí)也反映了管理混亂，嚴(yán)重違反要求，兩份報(bào)告的編號(hào)必須有所區(qū)分。以上所述違反某種要求的報(bào)告同時(shí)也都違反了準(zhǔn)則的某些條款，報(bào)告編制者應(yīng)熟悉標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)則要求，避免犯此類錯(cuò)誤。

檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)食品，重點(diǎn)清查生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)超保質(zhì)期、變質(zhì)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范、“三無(wú)”等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)以及“兩超一非”食品與食品原料行為。

根據(jù)“辣條”為代表的學(xué)校周邊“五毛食品”產(chǎn)品特點(diǎn)，制定專項(xiàng)檢測(cè)方案，旨在從流通末端檢驗(yàn)產(chǎn)品質(zhì)量，對(duì)學(xué)校周邊“五毛食品”食品安全狀況進(jìn)行摸底調(diào)查。

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

DB41/T 515—2007調(diào)味面制食品DBS50/ 028-2017  調(diào)味面制品DBS43/ 002-2017  擠壓糕點(diǎn)GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 2761-2017 食品中真菌限量

GB 2762-2017  食品中污染物限量GB 29921-2013  食品中致病菌限量GB 7718-2011  預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB 28050-2011  預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則

蜂蜜主要與蜜源植物所含有毒成分有關(guān)。無(wú)毒蜜源植物的花期多在春秋，而有毒蜜源植物的花期多在夏季的5-7月開(kāi)花。6-7月，在外界蜜源稀少的時(shí)候，蜜蜂為了采集更多的花蜜，會(huì)將大片生長(zhǎng)且無(wú)特殊異味的有毒植物花蜜采集回來(lái)釀成蜂蜜，尤其是在大旱或高溫天氣。雖然經(jīng)過(guò)一段時(shí)間，有的毒性成分會(huì)逐漸降解，沒(méi)有降解的有毒成分會(huì)繼續(xù)保留在蜂蜜中。這期間人們?nèi)绻∈尺@些蜂蜜，的概率會(huì)大大增加。所以，沒(méi)有技術(shù)指導(dǎo)的買蜂蜜是很危險(xiǎn)的。

精誠(chéng)致遠(yuǎn)檢測(cè)作為第三方檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，在堅(jiān)守自有實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性的基礎(chǔ)上，會(huì)積極協(xié)助和配合企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)對(duì)兒童食品的食品安全知識(shí)進(jìn)行科普講座等相關(guān)培訓(xùn)推廣，通過(guò)多種平臺(tái)渠道，讓更多地家長(zhǎng)朋友能夠?qū)W習(xí)到兒童食品相關(guān)的科學(xué)知識(shí)，以便在日常生活中，能夠做到提前防范，合理消費(fèi)。

當(dāng)然，在我們的日常生活中，不可能杜絕一切隱患，在食品安全的領(lǐng)域里面也是一樣。但作為家長(zhǎng)朋友們，在兒童食品安全方面，仍應(yīng)以防治為原則，用科學(xué)的知識(shí)來(lái)保障孩子的身體健康。守護(hù)孩子們的健康成長(zhǎng)，是我們每個(gè)父母應(yīng)盡的責(zé)任！