為什么要做溯源

比如食品

據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，全世界受假產(chǎn)品影響的市場超過5000億美元。每年假產(chǎn)品的成交額約占世界貿(mào)易總額的10%。

尤其是食品類的問題產(chǎn)品，直接侵害著消費者的健康。

溯源-確保食品安全的關(guān)鍵所在

食品安全一直是整個社會普遍關(guān)注的話題。傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)普遍存在信息不透明，數(shù)據(jù)碎片化，交易節(jié)點多的問題，因此消費者很

難判斷農(nóng)產(chǎn)品的可靠性和安全性。為此，農(nóng)產(chǎn)品的溯源就成為了確保食品安全的關(guān)鍵所在。

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溯源有哪些好處?

農(nóng)產(chǎn)品溯源體系的建立為農(nóng)產(chǎn)品的安全提供了保障，有提升人們對于食品安全的信任;溯源系統(tǒng)對整個供應(yīng)鏈各個環(huán)節(jié)的產(chǎn)品信息進(jìn)行跟蹤與追溯，一旦發(fā)生食品安全問題，可以有效追蹤到食品的源頭，及時召回不合格產(chǎn)品，將損失降較低;

農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)的建立，有利于真正建立農(nóng)產(chǎn)品來源可知、去向可追、質(zhì)量可查、責(zé)任可究。

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如何避免追溯誤區(qū)

區(qū)分監(jiān)管、追溯和防偽等，切勿混為一談。

監(jiān)管、追溯、防偽、防竄貨、營銷各自所滿足的需求不同，不能混為一談，追溯是政府和企業(yè)的共同需求，防偽、防竄貨、營銷是企業(yè)的自身行為，企業(yè)應(yīng)按照國家法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)建立追溯體系，結(jié)合自身需求，可以融合防偽、防竄貨、營銷等功能，滿足企業(yè)自身的管理需求。追溯系統(tǒng)的發(fā)展趨勢追溯體系建設(shè)是采集記錄產(chǎn)品生產(chǎn)、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、劫可追、責(zé)任可究,強(qiáng)化全過程質(zhì)量安全管理與風(fēng)險控制的有效措施。

追溯的發(fā)展趨勢

追溯鏈條將從企業(yè)內(nèi)部向供應(yīng)鏈全鏈條發(fā)展

追溯更多的是側(cè)重供應(yīng)鏈某個或某幾個環(huán)節(jié)的追溯，更多的側(cè)重于企業(yè)內(nèi)部的追溯，全鏈條的追溯體系尚未真正建立起來，隨著法規(guī)的日益完善、標(biāo)準(zhǔn)的出臺和技術(shù)的發(fā)展，實現(xiàn)全鏈條的追溯將成為可能。

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