吃鵝肉禁忌介紹:

1、鵝肉不能跟鴨梨一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應，容易使人生熱病發(fā)燒。

2、鵝肉不能與雞蛋一起吃。會產(chǎn)生不良生化反應，傷人元氣，對健康極其不利。

3、鵝肉不能與茄子一起吃。會有很大的損傷，造成不良的反應，危害自身健康。

4、鵝肉不能與柿子一起吃。同食嚴重時會導致，可以用綠豆水煎服解之。

5、鵝肉不能與香榧一起吃。香榧性熱， 與鵝肉一起吃會生斷節(jié)風。由于香榧油中含多種醛類醇類，同煮同食時，這些成分可能與鵝肉的某些成分反應，產(chǎn)生不利于人體健康的化合物。

在自己的生活中如果經(jīng)常吃鵝肉的話，就要注意了，一旦自己的體質不適合吃鵝肉的話，食用鵝肉會造成一些不良的反應，而且對于受傷的人來說也不適宜吃鵝肉，鵝肉會使傷口很難愈合。希望大家都能夠重視起來，正確合理的吃鵝肉。

每一鍋都是經(jīng)過獨特秘方配制，然后經(jīng)過特殊工藝炒制而成，干鍋料重要的就是新鮮。而干鍋鵝翅作為人們無法抗拒的美食之一已有獨當一面的局勢，廣大食者對特色美食可謂是情有獨鐘，干鍋鵝翅當屬選擇，由此看來，作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。干鍋轟動一時之后，成都等市開始效仿，隨之演變出更多特色的干鍋系列，萬變不離其宗罷了，變的只是原料和原料處理方式，原料不同，成型的干鍋散發(fā)出來的香氣和味道也有所不同，城市的忙碌氛圍與格調的融入使得干鍋又萌生出了另一種格調，之后又有了干鍋的改良技法和品種，于是麻辣香鍋出現(xiàn)了。

鵝肉營養(yǎng)分析： 鵝肉含蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖。鵝蛋含蛋白質，油脂，卵磷脂，維生素，鈣、鎂、鐵等。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費者與投資者的青睞。鵝肉蛋白質的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。鵝肉營養(yǎng)豐富，脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，對人體健康十分有利．根據(jù)測定，鵝肉蛋白質含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。