海水晶食用危害

海水晶是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心等程序生產(chǎn)出來的“濃縮海水”。

海水魚類養(yǎng)殖學家程院雷霽霖院士認為，海水晶可以用，但質(zhì)量有差異，質(zhì)量不過關的不能使用。

大連市鹽政稽查部門表示，海水晶屬于食用鹽，不在鹽業(yè)部門管轄范圍，如果大劑量服食，會對人體健康造成一定傷害。

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鑒別海水晶和食用鹽的方法

有時一些不法商販用海水晶來食用鹽，致使不少消費者上當受騙，那么應該如何辨別海水晶和食用鹽呢？下面由小編為您簡單介紹一下其鑒別方法，共兩點：

　　1、外觀差異鑒別

　　精制的食用鹽呈純白色，細度比較高，無異味，無明顯的與鹽無關的外來異物；而海水晶等食用鹽常帶黃色，顆粒大，通常有不正常的氣味。通過兩者外觀上的差異可對它們進行初步鑒別。

　　2、 潮解情況比較

　　合格的食用鹽中氯化鈉純度高，而硫酸鎂、氯化鎂等其他雜質(zhì)的含量很低，所以即使將這種食用鹽放置在潮濕的環(huán)境中都能長時間保持干燥狀態(tài)；而海水晶等其他鹽中硫酸鎂、氯化鎂等含量較高，所以比較容易發(fā)生潮解現(xiàn)象。海水素是營養(yǎng)元素，能保持海水原有成份，其生產(chǎn)工藝采用獨立單池曬制海水，無過程各池不混合,不分段,不扒鹽，不排鹵,曬至干涸得到海水素,因而不損失海水原有各種成份重制后可得到與天然海水成分完全相同的海水，可用于城市海鮮養(yǎng)殖，海水浴及多種工業(yè)用途。因此，通過潮解的速度也可對兩者進行簡單區(qū)別。

蝦蟹專用海水晶

經(jīng)蝦蟹專用海水晶浸泡后的蝦蟹變得更加活潑，被商家們稱作“賣相好”。

　　海水晶是海水的提純物，主要是通過對海水或鹵水進行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的。其基本保留了海水的主要成分，并在其中有選擇地加入微量元素，適合于養(yǎng)殖海鮮，那么蝦蟹專用海水晶對人體有害嗎？

　　海水魚類養(yǎng)殖學家、中國多寶霽霖院長指出，海水晶主要成分是海鹽，是從海水里提取，勾兌成人造海水實際上就是模仿海水的成分，用于養(yǎng)殖，在青島、大連等沿海城市已經(jīng)使用了長達10年之久，對人體是沒有危害的。

　　因此消費者不用再擔心蝦蟹專用海水晶的使用，從正規(guī)渠道購買的，并且能按照蝦蟹專用海水晶的用法正確使用的，是不會對人體產(chǎn)生危害的。