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大腦工作還需要維生素和微量元素的參與，B6、B12，維C，鐵，鈣也是大腦需要的，我們也不能忽視這類食物的攝入，如燕麥，牛奶，新鮮水果，牛肉等食物。大腦是一集成司令部，需食物多樣補(bǔ)給，作為成員配備齊全的司令部才能指揮出一場出色的戰(zhàn)役！

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閩菜起源于福建省閩候縣。它以福州、泉州、廈門等地的菜肴為代表發(fā)展起來的。其特點(diǎn)是色調(diào)美觀，滋味清鮮而著稱。烹調(diào)方法擅長于炒、溜、煎、煨，尤以“糟”特色。

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裝盤方法知識：

覆︰將熟料先排在碗中或刀面上，再翻扣人盤中或菜面上叫做覆，如冷盤中的油雞、鹵鴨，斬成塊后，先將正面朝下排扣碗內(nèi)，加上鹵汁，食用時再翻扣入盤里。

踏：

一般是將色掛糊的原料，先用少量油及溫水煎至兩面金黃、然后再加入調(diào)味品和少許湯汁，再用微火收干汁。一般塌菜既似煎菜一樣色澤鮮麗，又比煎菜質(zhì)鮮嫩而味醇厚。并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它們非但不是酸性食品，恰恰相反，卻是典型的堿性食品。料理包優(yōu)選【邵世佳料理包】專業(yè)料理包生產(chǎn)加工，營養(yǎng)美味，加熱即食，多種口味，安全放心!速食料理包批發(fā)價(jià)