夏季快餐配送時有哪些注意事項？

在快餐店煮快餐時，應首先清潔好廚房場所的衛(wèi)生，餐具都應該清潔消毒干凈。

在煮快餐時應注意快餐原材料的衛(wèi)生質(zhì)量，對一些有異味，或者食用期限已過的食物扔掉而不應再煮給顧客，要烹飪熟透的食物。

其次，對配送的快餐應先用嗅覺感官對質(zhì)量進行判斷，確認無異味后再配送，對快餐包裝密封很嚴的食物更應注意，因為惰性氣體的存在會加速細菌的繁殖和毒1素的產(chǎn)生。

快餐公司否正規(guī)以下告訴你

服務質(zhì)量管理體系：做好飯菜的保溫工作，各類粥、湯、熱菜、主食溫度不得低于50，保證吃到熱乎可口的飯菜。根據(jù)大多數(shù)的意見，有權(quán)通過餐廳主管對餐廳經(jīng)營人采取獎懲措施。負責對餐廳供應情況每周不定期檢查。設立意見箱，廣泛收集大家意見。

快餐配送公司配送流程

快餐配送公司根據(jù)客戶的需求統(tǒng)一采購食材，并能保持蔬菜水果類食物的新鮮；肉類等容易腐爛變質(zhì)的食物要裝進冰箱進行冷凍，保證食物健康安全

怎樣選擇合適滿意的快餐配送公司？

1、看公司營業(yè)執(zhí)照 實在要檢察企業(yè)業(yè)務執(zhí)照等資質(zhì)1證明，選擇一個正當，誠信的企業(yè)是包管效力的要務；

2、看餐飲管理資質(zhì) 要看快餐配送公司是否具有一定的餐飲管理資質(zhì)，是否具有品牌；

3、看公司團隊 要看快餐配送其屬下的員工是否具有一定烹飪技術(shù)等級。要看承包食堂公司是否有嚴格的技術(shù)操作規(guī)范與嚴格食品檢驗制度；

4、看公司的規(guī)模 企業(yè)選擇承包商，要考慮承包商是否有規(guī)模化經(jīng)營的能力。