綠茶揉捻過程

綠茶揉捻過程

揉捻是塑造綠茶形狀的過程。利用外力將葉片粉碎變輕，卷成條狀，體積縮小，沖泡方便。同時，部分茶汁溢出附著在葉表面，對提高茶味濃度也有重要作用。制作綠茶的揉捏過程可以分為冷揉捏和熱揉捏。所謂冷揉，就是殺青的葉子攤涼后卷起來；熱揉捏是指在未攤涼的情況下，將殺青的葉子趁熱揉捏。幼葉要冷揉，保持綠葉底部黃綠色明亮的湯色，老葉要熱揉，便于串緊結(jié)，減少下腳料量。

紅茶鑒別方式之——嗅/聞

紅茶鑒別方式之——嗅/聞

也就是說，人的嗅覺可以用來區(qū)分紅茶是否有焦、酸、陳腐、發(fā)霉、日曬等異味。好紅茶的干茶是甜的，沖泡后會有香甜宜人的香氣。劣質(zhì)茶和劣質(zhì)茶則不明顯或夾雜異味。事實上，在紅茶加工過程中，如果加工條件(如溫度、濕度等。)和加工技術(shù)(如萎凋、發(fā)酵等。)沒有得到適當(dāng)?shù)目刂?，或者因為紅茶產(chǎn)品儲存不當(dāng)，會產(chǎn)生一些不良?xì)馕?。但有些難聞的氣味較少，聞干茶時不易被察覺。這時候就要通過醞釀來區(qū)分了。發(fā)現(xiàn)有酸味、變味、霉味的茶味道不太濃，可以嘗試通過烘焙來提高品質(zhì)。

?喝茶的好處是什么呢？

喝茶的好處是什么呢？

本人覺得，其實每一種茶，只要種植綠色無殘留，只要生產(chǎn)健康無添加，只要包裝環(huán)保無污染，我覺得喝茶對人體有益，開始也是作為藥用的，茶既然是藥，俗話說是三分藥，什么事過了就沒什么益處，也不能違背自己身體健康所發(fā)出的危險信號來逆行，喝一口覺得舒服就繼續(xù)，如果感覺不舒服，就停下來，喝紅茶有好處，不會對身體有害，但身體發(fā)熱的人，會有點上火，注意身體的反應(yīng)就好了。

?茶-生活中簡單而又需求的物

茶-生活中簡單而又需求的物

茶正以時尚便捷的方式滲透到人們的生活和日常生活中。比如生活茶、商務(wù)茶、辦公茶、旅游茶、社交茶、休閑茶等。幾乎延伸到我們?nèi)粘Ｉ畹姆椒矫婷妗?/span>

茶，簡單搭配清淡的米飯做粗茶，也可以優(yōu)雅。尤其是近年來，在一些外事活動中，我們經(jīng)?？梢钥吹健安钄⑹隆苯徽?，茶也是能代表中國文化的載體之一。作為禮物，它經(jīng)常被送給一些外國國家元首。