龍游一青不銹鋼釀酒設(shè)備有限公司專業(yè)生產(chǎn)活動型側(cè)翻式釀酒設(shè)備。讓您使用更方便，更省時、省工、省力！我們提供免費教學服務！小酒坊白酒釀酒設(shè)備小酒坊白酒釀酒設(shè)備小酒坊白酒釀酒設(shè)備小酒坊白酒釀酒設(shè)備

下面一青釀酒設(shè)備為您分享純糧酒和勾兌酒的區(qū)別

所需時間

固態(tài)法白酒生產(chǎn)周期一般較長，僅發(fā)酵時間就有很大差別。

固態(tài)法，就是傳統(tǒng)釀酒工藝，采用窖池或者地缸進行發(fā)酵，發(fā)酵周期與白酒的香型有關(guān)，一般在28天或者60～70天，香型不同、發(fā)酵工藝不同，白酒的發(fā)酵周期不同。比如清香白酒多數(shù)在28天發(fā)酵周期，濃香白酒多采用60～70天的發(fā)酵周期。

液態(tài)法白酒，發(fā)酵周期一般在12～14天。

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下面一青釀酒設(shè)備為您分享釀酒設(shè)備的工作有哪些

 蒸酒過程中隨時觀察蒸汽柜水位

蒸酒之前應當將蒸汽柜內(nèi)的水加至高水位線，并在蒸餾的過程中隨時檢查水位管中的水是否低于低水位線，如果發(fā)現(xiàn)水位快要接近低水位時應當減小火力，及時向爐中加水。

蒸汽柜避免無水空燒

有的時候大意了，蒸汽柜的水分已經(jīng)被燒完，這個時候會出現(xiàn)無水空燒的情況，這樣不僅對設(shè)備是極大地損耗，而且可能引發(fā)火災。所以，大家一定要注意這一點。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享炎熱夏天保存白酒的技巧：

防止串味

許多酒友把白酒放到衣柜里，或者為了防蟲在酒柜、酒箱里放樟腦丸、香料等，這是萬萬不可取的。衣柜里樟腦丸的特殊味道，和白酒存放會對酒的香氣串味，大大降低收藏價值。

下面一青釀酒設(shè)備為您分享我們在購買釀酒設(shè)備時候需要注意什么？

釀酒設(shè)備的類型

市面上的制酒設(shè)備分為兩類：老式的平底鍋和節(jié)能蒸汽酒鍋。特別是目前有些中檔和低檔白酒，在勾兌過程中添加了香味劑，這類酒更不能較長時間存放。老式平底鍋是傳統(tǒng)的制酒設(shè)備，它有一個比較致命的缺點：容易糊鍋，即使是老師傅也不容易把控。而節(jié)能蒸汽酒鍋是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物，相對于以前的設(shè)備有很多優(yōu)點：采用多種國家專利加熱技術(shù)，永無糊鍋現(xiàn)象；沒有異味。曲子味只有濃濃的酒香味，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣，又可貯酒增值；蒸餾完白酒放出的酒糟是搞養(yǎng)殖的蕞佳飼料，酒糟里的蛋白質(zhì)含量可達到18%以上，可以飼喂豬、牛、羊、鹿、魚、雞、鴨、鵝等。因此，建議大家選擇節(jié)能蒸汽制酒設(shè)備。

釀酒設(shè)備的型號

這里所說的型號指的是一次投料的斤數(shù)，從小型設(shè)備到大型酒廠設(shè)備，型號是比較多的，如果是在家自釀白酒的話小型釀酒設(shè)備夠用，想在家辦個酒坊的話家庭釀酒設(shè)備是可以的，當然還有酒廠設(shè)備適合辦酒廠的朋友。