自動單餅機(jī)又稱半自動餅成型機(jī)，主要是開發(fā)代替手工搟餅的，原理是有上下2（或者1個）加熱的模具擠壓面團(tuán)（面糊），形成圓形單餅

設(shè)備具體有以下特點：

1.代替手工搟餅，大大節(jié)省人力；

2.產(chǎn)量高，能達(dá)到300-400張每小時。（可達(dá)到600張每小時）

3.原料不同，可壓不同的薄餅或者厚餅，如：烤鴨餅、鹵肉卷餅、單餅、麻辣串卷餅、朝天鍋卷餅、荷葉餅、雞蛋餅、

水烙饃、烙饃、春卷、雜糧烙饃、餅、千層餅、大餅及加工成餅絲等等。

4.改機(jī)采用自動溫控系統(tǒng)和時間系統(tǒng)，可根據(jù)需要來設(shè)定溫度和時間，在0－99.99秒內(nèi)自動完成壓制工作，節(jié)能環(huán)保。

　單餅機(jī)使用久了就要進(jìn)行保養(yǎng)，那么單餅機(jī)怎么保養(yǎng)呢?下面就一起來看看吧。

　　1、單餅機(jī)長時間不用的設(shè)備，注意烤輪防銹，用砂紙打磨烤輪表面的銹跡，抹上油，覆上薄膜纏繞。如若設(shè)備為電加熱的，經(jīng)常開機(jī)加熱去潮氣。

　　2、齒輪泵中的齒輪每次用完之后取出用清水徹底清洗，防止面筋粘固在齒輪上，影響齒輪轉(zhuǎn)動，造成電機(jī)負(fù)載過大

　　3、電機(jī)定期加裝無機(jī)減速機(jī)油

　　4、定期對設(shè)備上的鏈條、螺絲緊固，防止松動影響使用

現(xiàn)在市場上的單餅在形狀方面主要有兩種，圓形和方形的，人們對這兩種單餅都比較喜愛，因此能夠生產(chǎn)出圓單餅的圓單餅機(jī)就顯得尤為重要了。而在同心單餅機(jī)廠，圓單餅機(jī)也是非常重要的產(chǎn)品之一。來看看這種單餅機(jī)的特點吧。

   1、操作簡單方便，正常情況下只要一個工作人員就能操作設(shè)備，由于自動化程度高，設(shè)備本身設(shè)有微調(diào)系統(tǒng)，工作時一邊進(jìn)面一邊出餅，不需要過多的人工干預(yù)，省時省力，勞動力消耗小。    

2、制作出來的單餅美觀性好，恒溫烤制，成色均勻。單餅的味道、單個餅的重量以及成色等方面都可以根據(jù)人們的消費心理與喜好做調(diào)整，。    

3、設(shè)備設(shè)計合理，整體結(jié)構(gòu)科學(xué)精巧，整機(jī)占地面積小，清洗方便，維護(hù)簡單，工作穩(wěn)定可靠，。    

這種圓單餅機(jī)可以在多種場合中使用，不管是在學(xué)校餐廳、公司食堂都可以使用，對于銷售單餅的個體戶來說也是很不錯的創(chuàng)業(yè)好幫手。

現(xiàn)在在很多的地方都有單餅機(jī)的使用了，尤其是在北方這樣的吃單餅比較多的地方更是使用非常多。因為單純靠手工制作單餅速度太慢，滿足不了人們的需求，所以單餅機(jī)的使用量也是越來越多?？墒窃谑褂玫耐瑫r大家肯定也會遇到一些機(jī)器的故障問題吧，那么今天就談一談一個十分常見的情況，那就是在機(jī)器運行的時候會出現(xiàn)異常聲響是由哪些原因造成的。單餅機(jī)的售價因為一些因素的影響而有所不同，這里我們就了解一下影響單餅機(jī)價格的因素。

1、品牌：品牌對于單餅機(jī)價格的影響是非常大的。

2、質(zhì)量：這個也是影響單餅機(jī)價格的重要因素，也是人們選擇單餅機(jī)的重要指標(biāo)，這里的質(zhì)量主要是指它的用料質(zhì)量、壽命以及工作效率等。

3、當(dāng)?shù)氐奈飪r水平：一般情況下物價相對較低的地區(qū)的單餅機(jī)價格會相應(yīng)的有所調(diào)整。

4、單餅機(jī)的功能：因為有的單餅機(jī)不僅能夠做單餅，還能做春卷薄餅、烤鴨薄餅等等，功能比較多樣的單餅機(jī)的價格會相對高一些。

5、單餅機(jī)的設(shè)計與生產(chǎn)技術(shù)：一般情況下，設(shè)計越好越合理的、生產(chǎn)技術(shù)越高的設(shè)備在價格方面也會相對高一些。因為設(shè)計合理的單餅機(jī)無論是使用方面還是搬運方面都會比較有優(yōu)勢。