根據(jù)陶瓷：可分為硬瓷和軟瓷。硬質(zhì)瓷器通常在高溫下燒制，而軟質(zhì)瓷器大多是高溫和低溫釉燒制的。由于釉料燒成溫度不同，原料配方不同。2、購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意看餐具的成色，用手觸摸餐具表面，看內(nèi)壁是否光潔。相對(duì)而言，軟瓷釉含有較多的低熔點(diǎn)氧化物，因此硬瓷的硬度大于軟瓷的硬度，不使用刀叉。傷口很容易劃傷;但是，軟瓷釉面的光滑度和亮度一般要比硬質(zhì)瓷器的光滑度和亮度好，后者用肉眼柔軟滋潤(rùn)。根據(jù)花卉裝飾方法，可分為釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些無(wú)色瓷。釉彩陶瓷是通過(guò)將由陶瓷顏料制成的花紙粘貼在玻璃表面上或直接在產(chǎn)品表面上拉伸顏料，然后在700℃至850℃的高溫下烘烤而獲得的產(chǎn)品。

      骨瓷是目前僅有世界上公認(rèn)的瓷種，是權(quán)利和地位的象征，號(hào)稱(chēng)瓷器！骨質(zhì)瓷制造工藝復(fù)雜，經(jīng)過(guò)高溫素?zé)偷蜏責(zé)贫傻摹８鶕?jù)英國(guó)所設(shè)的骨瓷標(biāo)準(zhǔn)，含有百分之三十來(lái)自動(dòng)物骨骼中的磷酸三鈣，且成品具有透光性，方得稱(chēng)為骨瓷。而美國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)則，少要是設(shè)在百分二十五。購(gòu)買(mǎi)時(shí)選擇正常的商業(yè)和市場(chǎng)，不要在路邊和小攤販等不規(guī)則的地方購(gòu)買(mǎi)。歐洲標(biāo)準(zhǔn)上好的骨質(zhì)瓷的骨炭含量是40%以上。骨瓷餐具一般用“頭”來(lái)做計(jì)量單位，常見(jiàn)的套裝有56頭、28頭等等，好的骨瓷餐具的均價(jià)在千元左右，具體還看頭數(shù)，不過(guò)總體來(lái)說(shuō)因?yàn)樵瓉?lái)和工藝比較復(fù)雜，所以?xún)r(jià)格比陶瓷高多了。

     骨瓷餐具的主要特點(diǎn)：瓷質(zhì)呈乳白色，輕薄細(xì)膩通透、器形美觀典雅、彩面潤(rùn)澤光亮，用瓷勺敲打或手指輕彈，聲音清脆響亮，余音繞繞。

    '玉泉'牌炻器餐具為國(guó)家檢產(chǎn)品、中國(guó)陶瓷牌產(chǎn)品和江蘇省有名商標(biāo)，曾獲得國(guó)家外貿(mào)部產(chǎn)品、國(guó)家輕工部產(chǎn)品、旅游局產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)等。

     '玉泉'牌炻器餐具具有機(jī)械強(qiáng)度高、熱穩(wěn)定性好、含鉛鎘溶出量低等特點(diǎn)，適用于機(jī)械洗滌、高溫消毒和微波爐加熱等現(xiàn)代生活方式，含鉛鎘溶出量符合國(guó)際上很高標(biāo)準(zhǔn)--美國(guó)加州標(biāo)準(zhǔn)。主要品種有西餐具、廚房用具、咖啡具、日式餐具、中餐具、酒店用瓷等。此后，當(dāng)達(dá)到一定厚度時(shí)，通過(guò)干燥收縮將模具剝離，然后在脫模后除去坯體。其中的窯變釉餐具、釉下印花餐具等為公司特色產(chǎn)品。