果蔬漂燙殺青機(jī)是用于水果蔬菜的漂燙殺青，是花菜、豆芽、蓮藕片、芹菜、卷心菜、土豆條、胡蘿卜片、水果片、海帶、魷魚等食品的加工重要的預(yù)處理工序，是在98度以內(nèi)的熱水中進(jìn)行燙漂，漂燙使用的溫度、時(shí)間可根據(jù)產(chǎn)品工藝任意調(diào)節(jié)，特點(diǎn)是集快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成，使物料保持原有的自然色澤，處理后的果蔬可以進(jìn)行下一道工序的加工處理。主要適用于各類蔬菜，烘干蔬菜的前處理及各種食用菌的漂燙，殺青。

蔬菜殺青機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝需要的熱燙處理設(shè)備，漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青、抑酶護(hù)色及時(shí)冷卻，一次完成的特點(diǎn)。使果蔬保持原有的自然色澤。通過漂燙制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青氣并保持香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔韌性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求打下良好的基礎(chǔ)。1、燙漂后，增加了組織透性，提高了組織內(nèi)外物質(zhì)交換的能力，便于后續(xù)工序操作。

適用范圍：

油菜、豆芽、蓮藕、蘑菇、蘆筍、馬蹄、荔枝、龍眼、菠蘿、毛筍，蘿卜，四季豆、玉米等果蔬及肉制品、海產(chǎn)品的預(yù)煮漂燙。

諸城市森岳機(jī)械有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)果蔬食品加工設(shè)備的廠家，果蔬清洗蒸煮漂燙流水線、食品殺菌流水線、玉米加工生產(chǎn)線、肉制品解凍線等設(shè)備，可根據(jù)廠房結(jié)構(gòu)免費(fèi)設(shè)計(jì)，確保設(shè)備的合理性。實(shí)用性，設(shè)備終生維護(hù)，歡迎新老客戶合作共贏！

果蔬漂燙殺青機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、整機(jī)304不銹鋼制作，符合國家食品生產(chǎn)安全要求，漂燙線集漂燙、冷卻于一體，流水線作業(yè)，安全可靠。

2、溫度在100°以內(nèi)自由調(diào)控，輸送采用變頻調(diào)速電機(jī)，速度可調(diào)?？舍槍?duì)不同的產(chǎn)品的不同工藝要求進(jìn)行調(diào)節(jié)。

4、漂燙段設(shè)有保溫層，三面保溫，自動(dòng)控溫，有效的減少熱損耗，提溫迅速，節(jié)約能源成本。

5、設(shè)備上方有蓋子，保溫的同時(shí)避免了熱水外溢，保證安全。上蓋設(shè)有廢氣出口，多余廢氣由此排出。