豬肉餡水煎包的做法步驟

【豬肉餡水煎包】【原料】：豬肉餡、雞蛋、生抽醬油、蔥姜料酒、雞粉、鹽、面粉、清水、酵母粉、食用油；【食譜制作過程】：水煎包步驟一：睡覺前先把面團(tuán)揉上，面粉200g、清水110g、發(fā)酵粉2g混合揉成一個光滑的面團(tuán)，放在一個大碗里，包上保鮮膜，放進(jìn)冰箱里冷藏發(fā)酵8小時左右。圖中是早上從冰箱里取出來的發(fā)酵好的面團(tuán)，面團(tuán)內(nèi)部有蜂窩狀；

水煎包焦黃的饹,配著噴香的餡,挺好吃的

以往做水煎包，都是用的肉餡，一個肉丸的。近總是在吃應(yīng)季的蔬菜，所以這次用了茴香苗，切了帶有肥肉的豬肉，平時經(jīng)常放的十三香都沒有加，仍然香噴噴的。水煎包和面的時候，里面加了少許玉米面，沒想到還能白白胖胖的，可能量少的原因。水煎包焦黃的饹馇，配著噴香的餡，挺好吃的。材料：面粉400克，玉米和高粱的混合粉100克，酵母粉2克，茴香1000克，豬肉片300克，

水煎包的做法：備用食材：面粉140克，開水適量，蝦皮2勺，鹽少許，韭菜1小把，雞蛋2個，花椒粉1小勺，香油少許；制作過程：一步，面粉放入在和面盆中，加入適量的開水將其攪拌成絮狀，然后用手揉成一個光滑的面團(tuán)，蓋上濕布子，靜置松弛20分鐘，在醒面的過程中準(zhǔn)備餡料，韭菜一小把摘洗干凈；第二步，摘洗干凈的韭菜放在篦子上，充分控干其中的水分，然后將韭菜切成小碎丁，放入一個盆中，雞蛋2個，磕入在碗中，攪散打勻后，在鍋中添上油，燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟；第三步，炒熟的雞蛋盛出后與韭菜末放在一起，接下來蝦皮準(zhǔn)備出少許，放入炒雞蛋的鍋中煸香，然后放入容器中，加上鹽、花椒粉和香油拌勻后，餡料便做好了，面團(tuán)移至在案板上；第四步，揉搓整理成包子皮后，放入適量的餡料包好，將包子做好之后，即可開始下鍋，在鍋中刷上少許的食用油燒熱，然后將包子擺放在鍋中開始煎，喜歡吃芝麻的撒上點黑芝麻，煎至包子的底部變金黃的時候；第五步，在鍋中添上沒過包子三分之一處的清水，加上鍋蓋，繼續(xù)燜煎至水分收干，就說明包子煎好了，出鍋便可以享用了。