方法/步驟

1蝦尾解凍，洗3遍

2鍋里燒水，水開放入蝦尾，等水再次燒開沸騰撈出，撈出立馬放入涼水中，這樣肉質(zhì)會更緊實。

3備好蔥、姜、蒜4起鍋熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入花椒和干辣椒繼續(xù)炒香，調(diào)入1大勺曉飛歌龍蝦調(diào)料，炒出紅油

5把蝦尾入鍋翻炒兩分鐘

6倒入啤酒，然后依次調(diào)入鹽、醬油、糖、蠔油，中火燉10分鐘，大火收汁7要留點湯汁，蘸著湯汁吃才好。

用料  龍蝦500g辣椒一小把白糖兩勺姜適量蔥適量蒜適量白酒一小勺醬油一炒勺醋幾滴麻椒適量耗油半炒勺

爆炒龍蝦尾的做法 

 1、油燒熱，蔥姜蒜先煸炒，炒出香味后 放辣椒 麻椒一起炒一分鐘。

2、超出香味 放龍蝦尾，炒一分鐘，放醬油，耗油，白酒，醋，白糖（我不放鹽，醬油跟耗油的咸味頂替了）

3、放小半碗水，小火燉 收汁

龍蝦夢調(diào)料公司主要經(jīng)營“曉飛歌”牌系列醬，產(chǎn)品口味有油燜、蒜蓉、香辣蝦、香辣蟹、鹵蝦、十三香、麻辣小龍蝦、鹵料、蝦球調(diào)料等。

小龍蝦肉質(zhì)松軟，營養(yǎng)豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸及鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)，小龍蝦中脂肪的含量比畜禽肉低得多，并能防止膽固醇在體內(nèi)蓄積，容易被人體消化吸收。龍蝦中因含有豐富的礦物質(zhì)能提高人體的免1疫力，對身體早衰有很好的預(yù)防作用。小龍蝦中含有礦物質(zhì)硒，有很強的抗1氧化性，能夠清除體內(nèi)的自由基，抗1癌防1癌。常吃龍蝦還能促進女性胸部的血液循環(huán)，幫助產(chǎn)后婦女下乳1汁。