木炭炭烤食物的特殊風(fēng)味來(lái)自于木炭高溫時(shí)燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎(chǔ)。質(zhì)量好的炭火一般燃燒時(shí)間長(zhǎng)，火勢(shì)好。木炭zui好選樹(shù)枝部分，不要使用整塊莖，否則不易點(diǎn)著。燒烤爐zui常見(jiàn)方便的是便攜式的輕便爐，設(shè)計(jì)簡(jiǎn)單、體積小，攜帶方便。推薦使用便攜箱式戶外燒烤爐，折疊式設(shè)計(jì)，輕便小巧，易于收納。福州可以燒烤的地方福州還有一個(gè)地方叫棋磐寨，也是適合燒烤的選擇之一，這個(gè)地方山水環(huán)繞，風(fēng)景怡人，加上這里的居民住房都是古香古色的那種竹籬圍墻，使得整個(gè)環(huán)境看起來(lái)特別有味道，就像是手繪出來(lái)的風(fēng)景畫一般，如夢(mèng)如幻。

酒店預(yù)訂、包車、制作發(fā)放紀(jì)念品…… 別小看了這些瑣碎的工作，這是聚會(huì)能不能辦好zui為關(guān)鍵又zui棘手的問(wèn)題?；顒?dòng)方案基本確定后，就要盡快著手這些工作。１．考慮到五一、十一、元旦假期前夕，酒店、娛樂(lè)場(chǎng)所越早預(yù)定越好，包車也是一樣。２．紀(jì)念品一定要有特殊意義，這個(gè)是需要班級(jí)組委會(huì)花些心思想的。提醒：建議大家zui好不要開(kāi)私車來(lái)聚會(huì)，避免酒后駕車，非得開(kāi)車來(lái)請(qǐng)謹(jǐn)記“開(kāi)車不喝酒，喝酒不開(kāi)車”原則。質(zhì)量好的木炭一般比較整齊，質(zhì)量也較重，這樣的木炭燃燒時(shí)間長(zhǎng)，而且火勢(shì)很好。

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