22.蛋黃酥蛋花酥也不只是由層層像素脆皮、粒粒香濃芝麻和細(xì)膩的紅豆沙組成便可，1顆蛋黃酥的誕生，可是有30道把關(guān)嚴(yán)格的工藝做成，這才是味美的秘訣。23.天津·松軟棗泥卷松軟棗泥卷是曾被天津衛(wèi)視推薦過的津門糕點，皮薄且酥，口感，回味卻像是真的吃了幾粒鮮棗一樣香甜。24.竹葉糕又名黃糕粑，是四川、貴州等地非常的小吃。四川宜賓產(chǎn)竹，所以竹葉糕的味道更加美味。

炸年糕

外酥里嫩、嚼起來頗有筋道的年糕，脆而不油，柔軟細(xì)膩。

原料

年糕200克，雞蛋2個，辣椒面、蒜末、蔥花、香菜各少許，鹽2克，醬油5毫升，食用油、淀粉各適量

做法

1.年糕切成等量的小塊，放入熱水中煮軟，撈出。

2.小碗中放入淀粉，將年糕放入裹勻。

3.雞蛋中加入鹽，拌勻成蛋液，放入年糕均勻地裹上蛋液。

4.鍋中注油燒至七分熱，放入裹上蛋液的年糕。

5.待炸至金黃色，撈出控油，裝入盤中。

6.醬油中拌入辣椒面、蒜末、蔥花與香菜，食用時蘸取即可。

花瓣年糕

用繽紛的花做出來的美食，將花烙在餅上有著春天賞花的含義。

糯米粉100克，開水15毫升，食用油4毫升，可食用花10朵，白糖60克，蜂蜜15克

1.糯米粉放入盆中，倒入開水。

2.充分混合均勻制成熟面團。

3.將面團分成數(shù)個小劑子。

4.將小劑子按壓成厚度0.5厘米、直徑6厘米的圓餅。

5.平底鍋倒入食用油后燒熱，放入圓餅面團煎熟，一面煎熟后，翻面。

6.翻面后的圓餅貼上可食用花，將煎好的花餅盛入容器中，撒上白糖、蜂蜜即可。