萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司食堂承包項(xiàng)目點(diǎn)午餐套餐出品

健康表示，孩子正處于長身體的時(shí)期，只有充足的營養(yǎng)才能保障孩子的身體更加健康，而且對(duì)孩子的身高和智力都有很好的幫助作用。

在孩子成長階段，學(xué)校應(yīng)該做更多的保障，如果學(xué)校食堂承包給專業(yè)機(jī)構(gòu)，那么一日三餐都可以讓孩子都可以吃的健康又有營養(yǎng)，這對(duì)于孩子有幫助，對(duì)于國家未來的發(fā)展也起到了重要的作用。

萬家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司中學(xué)食堂承包項(xiàng)目點(diǎn)

管理優(yōu)勢：

1、通過國際標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證：公司認(rèn)證通過了ISO9001、ISO22000、ISO14001、OHSAS18001、HACCP五大國際體系認(rèn)證。為了讓五個(gè)體系得以長期保持和鞏固，成功導(dǎo)入《五常法》管理，并陸續(xù)在各項(xiàng)目導(dǎo)入，保持在行業(yè)管理上優(yōu)勢突出。副食：魚香雞片（雞肉70g、木耳15g、冬筍30g、胡蘿卜15g）、銀耳扒豆腐（南豆腐60克、水發(fā)銀耳15g、黃瓜15g）、香菇油菜（水發(fā)香菇15g、油菜150g）。

2、實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控和數(shù)據(jù)化管理：為了確保屬下各分店執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的一致性、數(shù)據(jù)管理的準(zhǔn)確性，利潤平衡的可控性，利用現(xiàn)代科技手段，總部對(duì)各分店的經(jīng)營管理動(dòng)態(tài)隨時(shí)掌握。

社會(huì)餐飲企業(yè)缺乏技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生管理經(jīng)驗(yàn)：

學(xué)校食堂服務(wù)的人數(shù)較多，經(jīng)營的范圍較廣，經(jīng)營的品種和數(shù)量較多，不少社會(huì)餐飲企業(yè)缺乏這方面的管理經(jīng)驗(yàn)，沒有建立安全責(zé)任制度、工作人員崗位職責(zé)、衛(wèi)生操作流程等管理制度，食堂內(nèi)部管理混亂，給食品的衛(wèi)生安全埋下了隱患。

社會(huì)餐飲企業(yè)從業(yè)人員流動(dòng)性大，餐飲衛(wèi)生 安全知識(shí)匱乏：

社會(huì)餐飲企業(yè)為了降低人員成本，其餐飲從業(yè)人員大部分是從當(dāng)?shù)仄刚?qǐng)的文化素質(zhì)較低、年紀(jì)較大的短期工作人員，學(xué)期結(jié)束時(shí)，部分人員用工關(guān)系也隨之解除，增大了餐飲從業(yè)人員的流動(dòng)性。同時(shí)，聘用的員工缺乏安全衛(wèi)生知識(shí)，安全衛(wèi)生意識(shí)淡薄。

此外，每學(xué)期開學(xué)前后又新招大量外來民工，未經(jīng)健康檢查，也未經(jīng)衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)即上崗的現(xiàn)象很多，這些現(xiàn)象和問題增加了餐飲衛(wèi)生安全隱患。

技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)校師生的健康和技工學(xué)校的穩(wěn)定，越來越受到全社會(huì)的關(guān)注。隨 著技工學(xué)校后勤社會(huì)化改革的不斷深入，技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理顯得更加重要，分析了當(dāng)前技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的現(xiàn)狀，提出技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理的總體思路及措施。廣東萬家歡餐飲管理有限公司基本全部項(xiàng)目都獲得客戶的認(rèn)可和好評(píng)，且提供有紙質(zhì)并加蓋公章的用戶評(píng)價(jià)證明資料。

全國技工學(xué)校實(shí)行后勤社會(huì)化改革以來，各技工學(xué)校食堂逐步實(shí)現(xiàn)社會(huì)力量承包經(jīng)營，適應(yīng)了社會(huì)市場經(jīng)濟(jì)條件下技工學(xué)校后勤社會(huì)化改革的需要，為技工學(xué)校后勤的部門減輕了負(fù)擔(dān)，也帶來了一定的經(jīng)濟(jì)效益。

但在改革過程中也隨之產(chǎn)生了餐飲衛(wèi)生安全方面的新問題和新隱患。同時(shí)，原有的餐飲衛(wèi)生安全理念及餐飲衛(wèi)生安全管理的措施和方法已經(jīng)不能滿足現(xiàn)實(shí)需要。因此，正視當(dāng)前技工學(xué)校食堂餐飲衛(wèi)生安全管理中存在的問題，制訂切實(shí)可行的改進(jìn)措施，以加強(qiáng)技工學(xué)校餐飲衛(wèi)生安全管理，對(duì)于保證技工學(xué)校食堂的餐飲衛(wèi)生安全和師生身體健康，維護(hù)校園秩序的和諧與穩(wěn)定具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。2、公司聘請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的川、湘、粵、魯、京、徽等菜系的廚師，并定期輪調(diào)，*限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調(diào)”難題。