和果子體現(xiàn)了日本四季變遷和各傳統(tǒng)節(jié)日的不同風(fēng)情。吃一口和果子，四季的不同感覺(jué)盡入口中，而我們也能從中領(lǐng)悟到日本文化的精妙之處。感受到季節(jié)的變化，詩(shī)人們用詩(shī)歌來(lái)詠誦，而“虎屋”每隔半個(gè)月，通過(guò)出品不同的和果子來(lái)表現(xiàn)出這種變化。練切的材料非常簡(jiǎn)單，就是糯米粉、糖和豆子，但島國(guó)人民就是有能耐用這么簡(jiǎn)單的材料做出精致的造型來(lái)。用日本人十分喜愛(ài)的國(guó)花——櫻花做成的果子來(lái)舉例，櫻花初綻放的時(shí)候和果子叫“初櫻”，盛放的時(shí)候叫“手折櫻”、“遠(yuǎn)櫻”，櫻花凋謝后叫“花筵”等等，用不同的和果子來(lái)表現(xiàn)當(dāng)時(shí)賞櫻的心情

用高品質(zhì)的糯米和草香恰到好處的艾草葉做成的麻糬，包裹紅豆內(nèi)餡，帶有淡淡青草香，也叫作“蓬餅”。中醫(yī)認(rèn)為艾蒿的草香有助于祛除邪氣，于是每逢3月3日“桃之節(jié)”，日本人都會(huì)以草餅為食，桓武天皇延歷二十三年（803）年的《皇大神宮儀式帳》中有“三月例，三月節(jié)，新草餅作奉”的記載，草餅在日本也曾被當(dāng)做祭品。于是3月3日也被稱為“草餅節(jié)”，草餅又是春季的季語(yǔ)。使用加州葡萄以及白巧克力混合后，夾在餅干中間，來(lái)北海道必吃的點(diǎn)心沒(méi)錯(cuò)了。

有人說(shuō)和果子起源自唐朝傳入的“唐果子”奈良時(shí)代日本的遣唐使

將唐朝的飲茶習(xí)慣帶回日其中包括了茶道文化和糕餅技藝所以和果子有許多風(fēng)雅的名字像是“朝露”、“落雁”、“錦玉羹”等也有人說(shuō)和果子是日本原創(chuàng)日式糕點(diǎn)舊稱“果子”從明治時(shí)始為了與西式糕點(diǎn)區(qū)別開(kāi)來(lái)日本將傳統(tǒng)的點(diǎn)心改稱為“和果子”隨著季節(jié)、地點(diǎn)的不同日本各地皆有不同的果子由水果經(jīng)各種調(diào)理方式制出