日式饅頭糕點(diǎn)和我們常見(jiàn)的饅頭不一樣

日式饅頭糕點(diǎn)和我們常見(jiàn)的饅頭不一樣，日本的饅頭更像我們的豆沙包，一個(gè)個(gè)白白胖胖的，放在禮盒之中，更顯精致。島國(guó)人民也是把精致這件事做到了。菓子皮所用的粉選擇的是品質(zhì)較高的米粉和小麥粉，有時(shí)也會(huì)使用蕎麥、黍、栗子等。羊羹實(shí)際上源于中國(guó)，本來(lái)是一種冷卻的加入羊肉煮成的羹湯，后來(lái)傳入日本，因?yàn)樯畟H戒律不能食葷，島國(guó)人民就開始發(fā)揮創(chuàng)造力了，用豆子替代了羊肉，然后所有人就都可以開心地吃起羊羹了。嘎嘣脆的干菓子和生菓子相比,干菓子的含水分較少,質(zhì)地堅(jiān)硬些,比較容易進(jìn)行保存,也是因?yàn)檫@樣的原因,干菓子咬起來(lái)脆脆的，愛(ài)的就是咬下去發(fā)出的那一聲脆響。

日本奶油面包跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)

日本 --奶油面包クリームパン跟紅豆面包基本用的是同一款松軟的點(diǎn)心面團(tuán)。內(nèi)陷包入卡斯達(dá)醬，或者鮮奶油，風(fēng)味有所差別。形狀有點(diǎn)像棒球手套，整橢圓形后切開三刀。明治30年代后半期，新宿中村屋的始祖相馬氏被一種奶油泡芙的味道所感動(dòng)，開始用奶油制作面包。今天，桃酥是中國(guó)南北地區(qū)都非常受歡迎的糕點(diǎn)之一，它的口感以酥、脆、香甜的特點(diǎn)聞名全國(guó)，它制作的主要原料就是面粉、雞蛋、油酥等材料，跟西式糕點(diǎn)有較大的相似，主要使用的面粉多為低筋面粉，雞蛋和油脂也是必不可少的材料。他使用了牛奶，雞蛋等營(yíng)養(yǎng)豐富的副原料，綜合考慮了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味，使奶油面包成為日本定番面包。 除了以上的幾款面包，日式面包還有一個(gè)很大的特征就是將面包與日系的家常菜做結(jié)合，自成一菜，可以單獨(dú)食用。其中會(huì)用到非常日本傳統(tǒng)的食材或者菜品。而不是將面包單純作為搭配菜品的一款主食。

日式牛奶卷的做法步驟圖

日式牛奶卷1. 提前一天將波蘭種養(yǎng)上，不超過(guò)40度的溫水中加入耐低糖酵母，靜置2分鐘待它溶解，加入高筋面粉中拌勻，密封起來(lái)；2. 待它內(nèi)部有空洞，表面冒泡，內(nèi)部拉絲時(shí)即可放入冰箱冷藏低溫發(fā)酵，第二天使用，期限不能超過(guò)48小時(shí)；將波蘭種，牛奶，耐高糖酵母，雞蛋液，面包粉，奶粉，糖，加入面包機(jī)中，快速揉面15分鐘；幼嬰出生后七日，要召集親戚們公布孩子的名字，大家一起吃鶴子餅。然后加入鹽和軟化的黃油繼續(xù)揉面15分鐘，面溫不能超過(guò)28度；揉到面團(tuán)完全擴(kuò)展，可以拉出手套膜；

熟糯米粉的做法_健康頻道

椰漿是稠厚的白色液體，有濃郁的椰香，它可以使糯米糍具有非常清新的口感。、剛蒸好的糯米面團(tuán)，非常粘手，冷卻并冷藏一段時(shí)間后才會(huì)好包餡，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。如果不用熟糯米粉，也可以用保鮮膜墊著來(lái)包。hishimochi一三層麻糬，在日本這個(gè)是專門給女孩子節(jié)日或者是重要日子食用的。熟糯米粉的做法：炒鍋用小火燒熱，將糯米粉倒入鍋里不斷翻炒片刻，直到炒熟（產(chǎn)生微微的黃色），冷卻后就能使用了。個(gè)頭比較大的芒果，可以直接切比較大的芒果丁，每個(gè)糯米糍包入一個(gè)芒果丁就行了，比包入幾個(gè)小芒果丁要更好包更簡(jiǎn)單一些哦。