扁桃仁又叫巴旦木，是桃的內(nèi)仁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，扁桃仁的功效與作用有很多，由于它富含脂肪、碳水化合物、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，有補充身體營養(yǎng)、潤腸、凝血等作用。杏仁我們大家都吃過，即使是中國培育出的大個杏仁在美國大杏仁的面前都是非常渺小的，所以美國大杏仁一在我們國家上市就受到了大家的歡迎，它還有一個別的名稱叫做扁桃仁，味道吃起來非常的不錯，而且含有豐富的營養(yǎng)，同時扁桃仁也是不錯的藥材。扁桃仁的食用方法也有很多，既可以直接吃，也可以加工成炒貨、飲料等，除此之外，在家里自己還可以動手做成下飯菜，營養(yǎng)豐富又好吃！ 扁桃仁是一種營養(yǎng)價值和味道都很好的干果，扁桃仁中富含脂肪、碳水化合物、食物纖維、果膠等，扁桃仁的功效與作用得到了傳統(tǒng)中醫(yī)和現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的認可。扁桃仁的吃法也有很多，不論是直接吃還是做成菜肴，味道都好！

　　扁桃仁食譜：扁桃仁西紅柿

　　食材：西紅柿250克，雞蛋2個，扁桃仁50克，洋蔥15克。鹽、料酒、白糖、雞精各適量。

　　做法：1、把西紅柿放入盆中，用開水浸泡一會兒，剝?nèi)ノ骷t柿的皮，切成小丁。洋蔥洗凈，切細末。

　　2、將雞蛋打入碗中，加入鹽、料酒，攪成蛋液，備用。

　　3、鍋置火上，加油燒熱，入洋蔥末炒香，再加雞蛋液炒散，接著加西紅柿丁、白糖、雞精、鹽翻炒均勻，后撒入扁桃仁炒幾下，出鍋裝盤即可。

扁桃仁適合哪些人吃

　　1、上班族適合吃扁桃仁：扁桃仁中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用，可健腦益智，緩解腦疲勞。經(jīng)常食用扁桃仁有助于睡眠。

　　2、老年人適合吃扁桃仁：扁桃仁油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈的硬化的功效。

　　3、處在生長發(fā)育期的小兒適合吃扁桃仁：扁桃仁仁中含有鋅、錳、鉻等人體所需的微量元素。

　　4、扁桃仁鎮(zhèn)咳作用也十分明顯。

　　5、注重美容的人群適合吃扁桃仁：經(jīng)常食用扁桃仁，既能健身體，又能養(yǎng)氣美容養(yǎng)顏。有些人往往吃補藥美容，其實每天早晚各吃幾枚扁桃仁，實在大有裨益，往往比吃補藥美容效果還好。

扁桃仁喜地中海型氣候,高溫和日照長,加州中部是世界上少數(shù)幾個

扁桃仁喜地中海型氣候，高溫和日照長，加州中部是世界上少數(shù)幾個能成功商業(yè)化種植巴旦木的地方。適量地食用一些扁桃仁可以有效地幫助人體補充很多的營養(yǎng)物質(zhì)，而很多朋友對于扁桃仁的營養(yǎng)價值是不太了解的，接下來小編就將對此進行簡單的說明。扁桃仁是加州第二大經(jīng)濟價值的農(nóng)作物。加州大部分的扁桃仁果園種植面積都不超過100英畝，近90%是家庭式農(nóng)場，其中許多果園都是由第三或四代家庭成員經(jīng)營管理。 在我國，新疆是大陸性氣候，早晚溫差大。日照長、干旱。植物為適應(yīng)此環(huán)境，在植株體內(nèi)大量積累糖分和油分，所以新疆的瓜果特別香甜。新疆巴旦木較國外的扁桃仁含油、含糖量均高，味更為香甜。