食品快到保質(zhì)期了，扔了可惜，吃了又怕壞肚子，這可如何是好，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營養(yǎng)與食品安全系主任何為我們作出了詳細指導(dǎo)。保質(zhì)期，又稱食用期，國外稱之為貨架期。司機每天早上八點開車出門，沿固定路線從超市、面包房、旅館收集食品。指食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。在適宜的貯存條件下，超過保質(zhì)期的食品，如果色、香、味沒有改變，在一定時間內(nèi)可能仍然可以食用。

保存期，即產(chǎn)品可食用的日期。何計國指出，在保存期之后，食品可能會發(fā)生品質(zhì)變化，不再具有消費者所期望的品質(zhì)特征，不能食用，更不能用于出售。保存條件很重要“保質(zhì)期只是一個相對的概念。這些處理的企業(yè)往往是獨立的第三方機構(gòu)，而非食品生產(chǎn)、銷售的任何一方?！焙斡媷硎?，正常情況下，保質(zhì)期內(nèi)的食品不會發(fā)生變質(zhì)，但如果貯存環(huán)境沒達到要求，也可能會造成保質(zhì)期提前失效。擦皮鞋：先用鞋刷和擦鞋布，擦去皮鞋深的灰塵和污漬，然后取適量過期酸奶涂于皮鞋表層，待酸奶風(fēng)干后擦拭皮鞋，可使皮鞋光亮如新。

       按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含水率低于14%的木耳等干貨，一般在適當(dāng)?shù)臈l件下放置三、四年。

過期后，如果沒有毛霉現(xiàn)象，氣味和味道都沒有異味，你可以繼續(xù)吃下去。需要提醒的是，這種食物一旦打開，就很容易吸收水分，恢復(fù)水分，加速變質(zhì)。國內(nèi)休閑食品銷量較大的徐福記國際集團工作人員在接受采訪時說，企業(yè)設(shè)有專門的環(huán)保節(jié)能焚化爐設(shè)備，將全國各地的過期產(chǎn)品運回東莞總部進行燒毀，每天可以處理5噸至6噸過期或不良產(chǎn)品。雖然油脂看起來沒有顏色、味道，但覆蓋氧暴露后，油脂的過氧化值會逐漸增加，長期食用這種油，可能會增加的風(fēng)險。庫存積壓餅干回收價格打開蓋油，3個月就會用完;倒入油中的油，必須在1周內(nèi)完成。

       主食按水分分為兩類。有饅頭，面包等，水不像餅干。面包和饅頭的保質(zhì)期一般為3~7天。庫存積壓餅干回收價格如果是干的，它可以制成面包渣，如果發(fā)霉和酸，它不能吃。