海洋餐廳設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)

海洋餐廳裝修設(shè)計(jì)方案去哪里找，盡可能減少酒樓餐飲店地面凹凸不平的現(xiàn)象相信大家經(jīng)?？梢钥吹骄茦遣惋嫸际峭ㄟ^(guò)地上凹凸不平的變化來(lái)劃分區(qū)域，這樣只會(huì)下降空間的利用率，餐飲裝修設(shè)計(jì)從而導(dǎo)致客人摔跤事件的發(fā)生，選用不同的原料也可區(qū)分不同的空間，所以盡可能減少酒樓餐飲店地面凹凸不平的現(xiàn)象?？臻g的實(shí)用性能及人行化設(shè)計(jì) 餐飲主題空間設(shè)計(jì)的人性化包含了市場(chǎng)化。不同的地區(qū)有不同的市場(chǎng)需求，不同城市有不同的生活習(xí)慣及方式，應(yīng)將標(biāo)準(zhǔn)的人性化功能設(shè)計(jì)融入到餐飲空間設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)的不僅僅是餐廳的美觀，更應(yīng)體現(xiàn)出餐廳設(shè)計(jì)的人性化，且注重空間的實(shí)用性能。主題餐廳設(shè)計(jì)和概念餐廳在風(fēng)格上都是十分多樣的。檢查臭氧發(fā)生器高壓探頭有無(wú)放電現(xiàn)象，臭氧玻璃電極有無(wú)破損現(xiàn)象。主題餐飲設(shè)計(jì)可分為自然風(fēng)光類、城市特色類、名人類或者是藝術(shù)特色等，而概念餐廳則比較難以歸類，因?yàn)槠湓夭粌H廣泛，而且難以用一種角度來(lái)觀察，概念餐廳的人文氣息比較濃厚，情感很細(xì)膩。

采用什么樣的經(jīng)營(yíng)方式是主題餐廳定位的重點(diǎn)，設(shè)計(jì)時(shí)要考慮餐廳是以什么樣的方式進(jìn)行經(jīng)營(yíng)?，F(xiàn)在比較多的有連鎖經(jīng)營(yíng)、自主經(jīng)營(yíng)兩種，連鎖經(jīng)營(yíng)在設(shè)計(jì)時(shí)比較簡(jiǎn)單，一般由連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)按照統(tǒng)一風(fēng)格設(shè)計(jì)，而自主經(jīng)營(yíng)就要設(shè)計(jì)出異于其他餐廳不同的特色，主打個(gè)性特色牌。至于采用何種經(jīng)營(yíng)方式，還要以前期市場(chǎng)調(diào)查分析結(jié)果為參考。如果環(huán)境空間有限但對(duì)噪音敏感，您可以選擇自己提議的機(jī)柜溢流類型。

海洋館施工規(guī)劃方案注意細(xì)節(jié)

海洋館施工規(guī)劃方案注意細(xì)節(jié)：

一個(gè)主題樂園從策劃、設(shè)計(jì)到蕞終的落成，整個(gè)過(guò)程需要牽涉眾多學(xué)科和專業(yè)。設(shè)計(jì)周期短、設(shè)計(jì)難度高、設(shè)計(jì)階段學(xué)科銜接復(fù)雜，這是業(yè)內(nèi)公認(rèn)的事實(shí)。

海洋館施工個(gè)整合型的項(xiàng)目，若沒有合理、高校的項(xiàng)目管理知識(shí)作為統(tǒng)籌去指導(dǎo)項(xiàng)目執(zhí)行，誕生出高品質(zhì)樂園的難度可想而知。

如果海洋館施工是定位在吸引本地游客的主題樂園，那就要展開市場(chǎng)調(diào)研，例如當(dāng)?shù)鼐用竦南M(fèi)水平，娛樂習(xí)慣和偏好，競(jìng)品分析等等。如果是定位在吸引外地游客的樂園，那么就需要考慮交通，住宿，周邊配套設(shè)施等因素。

海洋館施工主題樂園是一個(gè)可以用具體的設(shè)施、活動(dòng)、視覺等，將抽象的概念很好的表達(dá)形成特色體現(xiàn)的游樂園地，主題策劃的成功與否直接決定了該主題樂園未來(lái)的命運(yùn)，因此新時(shí)代的主題樂園在規(guī)劃之初，必須對(duì)其進(jìn)行詳盡、細(xì)致、科學(xué)的主題策劃。

海鮮池里面的海鮮如果喂養(yǎng)不當(dāng)?shù)脑捑蜁?huì)導(dǎo)致死去，我們經(jīng)常會(huì)看到很多海鮮死在池子里，很可惜，畢竟也是一條生命。今天老分析一下原因和解決方案：

原因——日常維護(hù)問(wèn)題導(dǎo)致海鮮大量死去

解決辦法：存養(yǎng)省理。

管理好封閉式循環(huán)系統(tǒng)，需要做到“三勤”：

勤檢查。檢查系統(tǒng)設(shè)備運(yùn)行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。

勤清理。及時(shí)清理存養(yǎng)池內(nèi)死去的海鮮品，避免由于死海鮮品腐爛而引起水質(zhì)惡化。

勤觀察。要經(jīng)常觀察存養(yǎng)海鮮品是否有不正常的反應(yīng)，水質(zhì)狀況是否保持良好，遇到情況，應(yīng)及時(shí)查出原因，立即進(jìn)行處理。

海鮮池實(shí)際上就是用人工的方法模擬出一個(gè)近似海洋的小環(huán)境，讓海鮮在里面存活下來(lái)。如果是用天然海水就比較簡(jiǎn)單,但如果用人工海水(就是用自來(lái)水按不同的比例加入海水晶勾兌而成的)，就必須注意三點(diǎn)：一是新池必須消毒且殺菌和酸堿中和，常用的藥劑有草酸、開缸劑等；在本海洋餐廳設(shè)計(jì)過(guò)程中，比較獨(dú)特就是進(jìn)入餐廳左側(cè)的餐區(qū)，主要以救生筏為設(shè)計(jì)主題，并排了五艘船，餐廳室內(nèi)墻面是用定做的海洋馬賽克，上面有藍(lán)天、白云、大海、讓就餐者彷佛置身于遼闊的海洋之中，似坐在悠閑的小船上面就餐一樣，自在愜意。二是自來(lái)水需靜置24小時(shí)以上才能使用，或用化學(xué)除氯方法（如除氯水）進(jìn)行除氯；三是海水晶(質(zhì)量很重要)為寄養(yǎng)海鮮的專用鹽，因此不能用劣質(zhì)海水晶或一般的食用鹽代替。今天和大家說(shuō)一下五星級(jí)酒店的海鮮池的部分管理制度：

一、外包方人員管理：

1.外包方人員應(yīng)服從酒店及餐飲部的管理，遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度。

2.運(yùn)送貨物過(guò)程不允許用貨車穿越餐廳走廊。

二、責(zé)任賠償標(biāo)準(zhǔn)：

1.外包方如因品種不全影響廚房使用，每次罰款500元。

2.外包方如因環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，每次罰款200元。

3.品種存在質(zhì)量問(wèn)題的，負(fù)責(zé)無(wú)條件換貨。