學校集體用餐供餐單位食品安全風險問題的顯現(xiàn)

學校集體用餐供餐單位食品安全風險問題的顯現(xiàn)，安全風險因子多樣化。從業(yè)人員素質(zhì)偏低、食品安全意識淡薄，單位經(jīng)營過于追求經(jīng)濟效益、弱化安全管理且缺乏科學有效的管理措施，導致食品安全風險的產(chǎn)生，難以實現(xiàn)有效規(guī)范的安全管理。集體供餐校園食品安全環(huán)境的構(gòu)建，需要學校與供餐企業(yè)積極主動參與，強化食品安全管理工作的重要性。 集體供餐校園食品安全管理工作的有效落實，關(guān)鍵在于配餐企業(yè)實現(xiàn)科學規(guī)范的管理模式，建立關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點并實現(xiàn)工作制度化、常態(tài)化，科學有效防控風險。

如何確保飯菜質(zhì)量?_健康頻道

如何確保飯菜質(zhì)量？● 米飯：使用江蘇或東北等產(chǎn)地的大米，使飯的口感、色澤、飯香味等達到佳?！?聘請多年經(jīng)驗的川、湘、粵、魯、京、徽廚師并定期輪調(diào)，大限度地解決來自不同地域、不同口味的人員“眾口難調(diào)”難題?！?倡導“邊炒邊售”的原則，保障飯菜的色、香、味、鮮、熱俱全?！?嚴格控制食材，依照先進先出的原則，確保出口的質(zhì)量及新鮮程度。

秋季飲食養(yǎng)生的注意點:夏到秋,氣溫下降,人體為了適應這種變化

秋季飲食養(yǎng)生的注意點：由夏到秋，氣溫下降，人體為了適應這種變化，生理代謝也發(fā)生變化，飲食過于生冷，會造成，易生各種消化道。所以飲食上有“秋宜溫”的主張，也就是說秋天應當避免光吃些涼和性寒的食物，應當多吃一些溫性食物；中醫(yī)稱“宜食麻以潤其燥”。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒、胡椒等等，應當多吃一些蔬菜、瓜果，如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外，避免各種濕熱之氣積蓄。因此提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物，如芹菜。

冬季養(yǎng)生需營養(yǎng)合理搭配,不要進補過急

冬季養(yǎng)生需營養(yǎng)合理搭配，不要進補過急：很多人急吼吼的就開始了進補大餐?？纱蟛瓦^后，卻常又覺得腸胃不適。于是有的人便認為自己虛不受補，放棄了進補計劃。其實問題不在于進補的食物上，而在于進補的方法不對頭。冬季進補時，好先做引補，調(diào)整好脾胃功能，為大補做好準備，這樣就可以避免進補的不耐受反應，使得進補事半功倍。什么是引補呢?就是先把脾胃功能調(diào)好，可吃吃些健脾開胃，如參、太子參，炒意苡仁，山藥、 蓮子，砂仁等。