島柜制冷循環(huán)主要分四個過程，分別是壓縮、冷凝、節(jié)流與蒸發(fā)。其中節(jié)流過程由毛細(xì)管完成。毛細(xì)管將冷凝器送來的高壓、中溫（接近室內(nèi)溫度）的制冷劑液體節(jié)流成低壓、低溫的制冷劑液體（其中含部分氣體），經(jīng)節(jié)流后的制冷劑流過島柜蒸發(fā)器，從而吸收箱內(nèi)的熱量，達(dá)到制冷降溫的目的。

島柜壓縮機(jī)機(jī)組部件有關(guān)溫度都有正常的溫度范圍，超出這個范圍就屬不正常的狀態(tài)。造成這些不正常的因素可能是故障，也可能是調(diào)整不正確，但都要分析它的原因，并及時處理或檢查。這些溫度點難以用溫度計測量，一般只能用手感來估計，然后判斷是否正常。

島柜是專門為大型商超、賣場設(shè)計的大容量冷柜。產(chǎn)品擁有多個突出亮點,一是冷柜箱體采用“T型”結(jié)構(gòu)設(shè)計,外觀精美大氣,品位時尚,不僅展示面得到了拓展,而且節(jié)省空間。二是超大容量,冷動力超,控溫精準(zhǔn),產(chǎn)品可設(shè)定在-12℃,用來安全儲存生鮮、肉類、速凍食品等,是商戶十一、春節(jié)等重大節(jié)日囤貨的有效解決方案三是島柜采用自由轉(zhuǎn)換型設(shè)計,商戶可隨時選擇冷藏、微動、速凍功能之間的互轉(zhuǎn)換,實用性非常強;

在便利店冷柜在運作中也會受到外部環(huán)境的影響。非對稱渦流冷風(fēng)幕，超大面積純銅管蒸發(fā)器，制冷更均勻，速度更快捷。冬季時，超市冷柜便利店冷藏展示柜更易受到外部環(huán)境的影響，在冬季冷藏展示柜因外部環(huán)境溫度較低而很容易達(dá)到設(shè)定溫度，如果便利店冷柜超市冷柜低于設(shè)定溫度就會因開機(jī)時間短而導(dǎo)致制冷效果差。冷藏展示柜的溫度應(yīng)控制在0～10℃之間，保持展示柜的正常運作，一般檔位打在4度以上，如當(dāng)天環(huán)境溫度低于16℃。